白木耳性平温补，给小孩清肺润肺比较好，超市里都是速生养殖的质量一般的，哪里有卖好的野生白木耳的？烧出来汤很凝，白木耳又很糯的那种，各位bbmm推荐一下！

[ 本帖最后由 littlejohn 于 2008-5-28 08:42 编辑 ].

第一食品公司.

谢谢楼上，你在哪个第一食品买的，烧出来好吃吗？我在五角场第一食品买过，没想象的好，泡过，烧很久，还是大部分白木耳吃上去是脆的，而不是糯的，幸亏没多买，不知道南京路上会不会好点。.

LS的有可能时间还是不够。白木耳也是在第一食品买的，感觉很好，又凝又糯。.

我也在第一食品店买过，挺香的，糯，只是感觉洗了好久，烧好以后还有黑色的东东，不知是什么东西？.

好吃,香!先用温水泡开,反复用清水冲洗,会把黑色洗了,并用剪刀剪去黑色的类似根的东西.

南京路上的.

是南京路上的吗？那我再去买了试试。我是洗净用矿泉水泡过夜的，烧的时候起码是2个半小时，还要再长些吗？用高压锅烧灵不灵？.

南京路的三阳南货店.

也去买点烧烧.

我也正想烧木瓜银耳羹呢.

引用:

原帖由 littlejohn 于 2008-5-28 08:41 发表
是南京路上的吗？那我再去买了试试。我是洗净用矿泉水泡过夜的，烧的时候起码是2个半小时，还要再长些吗？用高压锅烧灵不灵？

南京路，万达的食品一店我都买过。我就是用高压锅烧的，感觉很好。.

南京路的食品一店,80元/斤.

，野生的应该是200元/斤。.

我买的也是200一斤，女儿很喜欢吃白木耳，口感确实很好。.

南京路的三阳南货店卖的比第一食品商店的要便宜点,烧出来也是又凝又糯的,超好吃,我家也是用高压锅压的,泡一个晚上足够了.烧的时间长点就可以了..

是一次加足水还是可以中途加水，用凉水还热水烧？.

高压锅烧要多少时间啊？会不会堵住气孔啊？.

五角场万达食品一店的是88元/斤好像，楼上妈妈们200元/斤是在哪里买的？.

200元/斤的白木耳，南京路，五角场都有。样子很小的，发黄的那种。.

同样疑惑中.

我吃的白木耳是这样做的：土豆片用油炸好，然后跟白木耳一起炒，起锅前勾芡上色，很香的。.

我在淮海路土特产商店买的,150/斤.比较黄,上面还有黑丝.营业员说这是天然的菌丝,我也不懂.反正随便洗洗就烧了吃,也没觉得什么特别好.就是超市里面的白木耳很多发霉的,所以就干脆去买了这种吃.

为了吃这个野生的白木耳，专门买了个小的电炖锅，一人份的，晚上煮，早上吃。.

请教五角场在哪里买呢，食品一店的好像不是200元/斤的呀.

我在过年前五角场食品一店买的。你可以问问营业员的。.

引用:

原帖由 虎子 于 2008-5-28 14:36 发表
200元/斤的白木耳，南京路，五角场都有。样子很小的，发黄的那种。

我也买过.

那价格我可能记错了，食品一店可能是200元/斤的，我买了没多少已经50元了，但是货色确实一般，烧出来汤是发粘的，但白木耳大多数不糯。再买别的店的试试。.

食品一店的是200元/斤的.

样子象小菊花一样的,和普通的外行相差蛮大的,时间泡的长点,我家是高压锅小火烧15分钟,烧出来又糯又凝..

谢谢指点，三阳南货店买的对伐？.

小孩子能吃白木耳吗？.

我 也 准备去南京路三阳买点尝尝,谢谢MM们指点,啥时这个搞点团购就好罗!
!.

木耳糯不糯主要在煮的功力上.我就用普通的白木耳,水发洗好后和红枣一起放高压锅里煮,听到声音后小火一段时间,就很懦很粘了.以前用电饭锅褒要很长时间,但口感好点..