1楼jiamama
(......)
发表于 2008-5-16 16:17
只看此人
请helen_az (琦妈)进来下,有问题请教哦
helen_az (琦妈) 发表于 2008-5-14 12:10 只看该作者 个人空间 发短消息 加为好友
这个已经冰了4、5个小时了。
是吉利丁片放太少了,我只放了一片,按照我后来找到的换算标准,至少要放3片
周末再做
1/今天到贵州路去买了吉利丁片,请教下你说的至少3片是3大片吗?
2/你是按照廷廷的妈妈原方:“材料:芒果2只;牛奶:100ml;淡奶油:100克;鱼胶粉:10克;糖:20克”做的吗?那么这个3大片吉利丁片是否就是相当于鱼胶粉:10克?
3/若是按照上述的原料计能做几个布丁啊?
4/要是想多做几个是不是原料同比例增加就行了?
5/什么叫淡奶油打发至硬性?
不好意思,问题多多,谢谢回复。
[ 本帖最后由 jiamama 于 2008-5-16 16:19 编辑 ].