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[饮食] 乐家周末菜连载(6/28夏日冷菜 )

乐家周末菜连载(6/28夏日冷菜 )

我打算把乐家的周末家常做个连载,
以后的菜我将继续贴在本贴后面,
JMS喜欢的就捧个人场吧!


上过浆备用(菜场老板切的片,有点厚了)

[ 本帖最后由 乐文妈咪 于 2008-6-28 18:01 编辑 ].

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火一定要大,动作一定要快!.

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经过剪,抽.刷....几个动作后的模样.

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香葱爆龙虾.很香很香滴哦!.

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清蒸桂鱼!.

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这个绿色菜在偶们老家叫紫GONG菜.真正的学名有待进一步确认..

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新鲜蚕豆炒雪里红..

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再来个清清爽爽的番茄蛋汤..

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把晚饭也一并加上.

材料:鸡蛋.磨菇.葱.泡菜.宛豆.白饭..

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所有的磨菇.泡菜切小丁.鸡蛋炒好.宛豆用开水烫熟.放一起炒啊炒的就OK了..

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再来张特写,诱人不?!.

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蒜苗回锅肉..

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麻婆豆腐.一点点的辣,没想到也能受乐仔小朋友的厚爱..

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韭菜炒粉.粉好吃的哦!.

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棒骨冬瓜汤..

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看的口水都要留下来了!.

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哇!你也太能干了!吃饱着看,还蚕土丝哒哒滴.

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恳请LZ请客吃饭!!!

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回复 1#乐文妈咪 的帖子

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你的那个棒骨冬瓜汤看的我口水直流。.

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看上去就是很好吃,流口水了,呵呵.

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LZ家的碗也很好看哦.

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看的塞萨啦!明朝就做,谢谢侬!.

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特别喜欢你的炒饭,今天就学做。谢啦.

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可以搭伙吗?.

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喜欢的JMS,欢迎回家拷贝啊.西西..

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你家的盘子好好看,菜也很精致哦!.

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让我同事也看了,她说不能给她老公看到,否则她老公会休了她,娶个会烧菜的老婆。1.

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你好会生活呀!严重羡慕,以后要天天向你看齐才好。.

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你们家的泡菜哪里买的啊,看起来还不错..

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想问一下,你那个猪肝如何上浆啊?.

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引用:
原帖由 小小高的妈妈 于 2008-5-26 09:40 发表 \"\"
让我同事也看了,她说不能给她老公看到,否则她老公会休了她,娶个会烧菜的老婆。1
西西,我婚前一个菜也不会做呢..

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引用:
原帖由 玥玥妈 于 2008-5-26 10:12 发表 \"\"
你们家的泡菜哪里买的啊,看起来还不错.
亲,在我家这边的大润发买的.还可以用来做泡菜饼,也很Q的哦!.

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引用:
原帖由 时妈 于 2008-5-26 10:18 发表 \"\"
想问一下,你那个猪肝如何上浆啊?
用葱姜糜.黄酒.生粉.六月鲜调匀放半个小时.这样再大火爆炒,猪肝很嫩..

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引用:
原帖由 乐文妈咪 于 2008-5-26 10:33 发表 \"\"


亲,在我家这边的大润发买的.还可以用来做泡菜饼,也很Q的哦!
这种泡菜很好吃的,我们家里一直买的,特别是夏天,吃上去有点酸酸的,不甜。家乐福有卖的。大概15元左右一包。.

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哈灵~
看了LZ的菜.我开胃口了,准备吃午饭去了~ .

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韭菜炒粉丝?就象正常炒菜般没啥特别工艺吧,我试试去.

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蒜苗回锅肉.
请教肉怎么处理..

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引用:
原帖由 胖胖兔mom 于 2008-5-26 12:03 发表 \"\"
韭菜炒粉丝?就象正常炒菜般没啥特别工艺吧,我试试去
粉丝用温水泡软,如果很长的话,用剪刀剪几下.
然后就象正常炒素菜那样,加盐和鸡精既可..

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引用:
原帖由 lindazhou 于 2008-5-26 12:16 发表 \"\"
蒜苗回锅肉.
请教肉怎么处理.
买五花肉一块,洗净直接整块的放高压锅里煮熟.
煮的时候可加五香.八角.香叶.黄酒.
出锅冷却后直接切片,做回锅肉也行.用蒜泥炒也可以.
或者直接用作料沾着吃也很美味滴说!.

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看着就是个很舒服哦   盘子也好看   楼主真会生活.

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收藏了!楼主盘子是在哪儿买的呀?.

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LZ是浙江人吗 偶们浙江人烧出来的菜也是这么清清爽爽的 可惜偶做得不好.

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回复 41#乐文妈咪 的帖子

乐文妈咪 :这么多好吃的,要在厨房忙多长时间才完成?.

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哪能介灵额啦!!! .

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色香味俱全,灵额。.

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真的很灵,我这辈子也别指望能烧这麽好的菜了,羡慕!.

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正在等吃饭ing,好饿!.

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这个饭看着真是好吃~~~~~~
处理剩饭又多一条路。.

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