7楼sjricky
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发表于 2008-9-2 11:03
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目前说法不一,看来这个问题目前尚无定论。多数意见倾向于可以同食,但鸡蛋不可放在牛奶中做熟,有可能破坏各自的营养成分。有的营养专家认为,老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶,一般人则勿须如此。也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食,因为两者都是优质的高蛋白食品,同食有利于增强体质及病后恢复,并建议与一些主食同食,使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。
豆浆的营养也相当丰富,甚至能和牛奶媲美,但是它不能和鸡蛋搭配,因为两者所含的成分的一部分会相互抵消,从而降低两者的营养价值..