[饮食] 野鸭子怎么烧好吃啊？

1楼芒果奶昔 芒果奶昔 (......) 发表于 2008-8-18 15:20 只看此人

野鸭子怎么烧好吃啊？

如题，还有需要放什么配料呢？.

TOP

2楼芒果奶昔 芒果奶昔 (......) 发表于 2008-8-18 16:19 只看此人

我比较喜欢吃红烧的，但怎么可以烧到又酥又入味，加点什么配菜呢？

TOP

3楼SY妈妈 SY妈妈 (......) 发表于 2008-8-19 11:18 只看此人

这次团的忙爸的野鸭提货的时候听店主介绍这个野鸭是炖汤好吃，建议放些扁尖笋和咸肉或火腿之类的。还没试过，打算这几天烧烧看。.

TOP

4楼佳妮妈 佳妮妈 (......) 发表于 2008-8-19 11:44 只看此人

上次也是在忙爸那边团的野鸭和野鸡，烧汤的，可是不知道为什么汤和肉都不鲜，而且有点苦.

TOP

5楼榨菜 榨菜 (......) 发表于 2008-8-19 12:04 只看此人

好好鸭子被我烧坏了,不好吃,.

芋艿到是挺好吃的.结果晚上还忘记放冰箱了,第二天坏掉了,

TOP

6楼千慧妈 千慧妈 (。。。。。) 发表于 2008-8-19 12:16 只看此人

记住千万不能用金属的锅烧，一定要砂锅或者陶瓷的。。不然不好吃并且汤会发黑.

TOP

7楼芒果奶昔 芒果奶昔 (......) 发表于 2008-8-19 13:05 只看此人

哦！那要去找个砂锅出来了.

TOP

8楼kaima kaima (......) 发表于 2008-8-19 13:21 只看此人

当然是烧汤比较不会浪费了

，如果烧的好的话，肯定很香啊！.

TOP

9楼麻辣小龙虾 麻辣小龙虾 (......) 发表于 2008-8-19 15:24 只看此人

野鸭子肉紧，红烧什么的不入味还容易老，炖汤好点.

TOP

10楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2008-8-19 15:49 只看此人

烧汤最灵了!
今天正好烧了鸭子芋艿汤

TOP

11楼大头女儿小头爸 大头女儿小头爸 (......) 发表于 2008-8-19 20:03 只看此人

放芋艿和扁尖笋最好吃了,就是鸭子煮汤后就没有什么味道了,我买了是煮汤最后大家把汤和芋艿和扁尖笋都吃了鸭子就扔了,因为烧烂了,也没啥好吃了,夹也夹不起来.

TOP

12楼SHIRLEYXXY SHIRLEYXXY (......) 发表于 2008-8-21 14:46 只看此人

野鸭煮汤一定不能煮太久.否则鸭子就太烂了,野鸭不象家鸭那么肥,所以汤就比较清,不油腻.在汤里除了放芋艿和扁尖,最好再放点火腿和一两个仙贝.我个人认为野鸭红烧最能体现它的优点..

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››