原帖由 鼠@妈妈 于 2008-3-19 23:26 发表 口水直流,呵呵!千千家是否油用量很大,哪天我给各位妈妈秀几个清蒸家常菜。
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原帖由 lilah 于 2008-3-24 09:42 发表 生蚝菜心浓汤咋做的? 生蚝哪里买?
原帖由 嘉悦妈 于 2008-3-25 11:43 发表 千千妈,我家女儿也喜欢吃烧卖,能详细说一下怎麽做的吗?在哪买烧卖皮?
原帖由 SY妈妈 于 2008-3-25 12:17 发表 请问千千妈妈,那个凤尾鱼哪里有卖?是烤子鱼吗?
原帖由 千千妈妈 于 2008-3-25 14:36 发表 我也是刚学来的,请看http://ww123.net/baby/thread-4495129-1-2.html 我觉得包好以后拦腰捏一下,包得更紧一些,不会散开 烧卖皮菜场轧面条、饺子皮的地方就有,比饺子皮大一些
原帖由 小毛毛他妈 于 2008-3-26 08:22 发表 英雄所见略同,我也是这么跟我儿子说的,儿子表扬我厨艺渐长。今天儿子春游,早上五点起床,给他做了寿司、三明治,还做了好多果冻给他带给同学们吃
原帖由 小乐妞 于 2008-3-28 13:51 发表 想和LZ探讨一下, 我们家也爱做粉蒸排骨, 有时做辣的有时不辣. 我的感觉是加老抽上色更加好看, 盐可少放些. 而且用蒸锅隔水蒸出来的比用高压锅的好, 我试过一次高压锅, 想节省时间, 结果出来后水份多, 粉蒸排骨湿呼呼 ...
原帖由 翰翰妈 于 2008-3-29 23:51 发表 我妈妈会做蒸肉粉的。一次可以多做点,不会坏的。 米不要洗,加八角一起炒。炒到米发黄,有香味就好了,放凉以后,磨成粉备用。 做粉蒸肉,最好用五花肉。肉切成2公分厚片,用料酒、酱油、味精拌好淹半个小时味道吃 ...
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原帖由 浅浅妈妈 于 2008-4-24 16:21 发表 嘻嘻,今天看到了这个贴就派到用场了,刚接了电话问我吃什么,我就说了千千妈的头两个菜,不知道回家吃得到哇,呵呵.