[求助] 虾丸

1楼shgood10 shgood10 (......) 发表于 2008-10-5 10:09 只看此人

虾丸

看了人气美食的明星爱厨房介绍的虾丸，觉得很简单的，就试着做了。1份虾仁，1份芋艿，半份肥肉，全部切碎，加调料伴好，就放在开水锅中定型，结果变成了一锅虾蓉汤

。我不知道问题出在哪儿，以前做鱼丸都成功的，请高手帮帮我！

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2楼小甲虫妈妈V1.0 小甲虫妈妈V1.0 (爱学习的虫子) 发表于 2008-10-5 12:08 只看此人

虾丸我没做过的，但别的汆丸子做过的，就是在你的这些虾仁，1份芋艿，半份肥肉料中，还会加生粉，加个蛋清，然后搅拌均匀，有点稠稠的感觉，这样放到开水的锅中，就不会散掉了。.

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3楼shgood10 shgood10 (......) 发表于 2008-10-5 12:16 只看此人

看来我太教条了，下次再试试！

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4楼土人妈 土人妈 (......) 发表于 2008-10-6 10:11 只看此人

不能在滚水里下，热水就行了，水不能冒泡。.

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5楼shgood10 shgood10 (......) 发表于 2008-10-6 11:02 只看此人

晓得了

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6楼水精灵妈妈 水精灵妈妈 (开学了，从头开始) 发表于 2008-10-6 11:16 只看此人

lz说一下怎样做鱼丸吧

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7楼喜欢春天 喜欢春天 (......) 发表于 2008-10-6 16:22 只看此人

要温水下锅，水不能开的.

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8楼shgood10 shgood10 (......) 发表于 2008-10-6 20:16 只看此人

我是看一诺妈的方法，你自己搜索一下吧!

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9楼hanxinjuan hanxinjuan (......) 发表于 2008-10-6 20:30 只看此人

水是70°，里面要加生粉。.

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