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[分享] 错过的节日—冰皮月饼

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错过的节日—冰皮月饼

今天回家以后,忽然想起了这道错了中秋节,但是可在十一长假能做的想起来有点嘴馋的冰皮,心动不如行动,立刻拿出方子,迅速做了起来,应该说有了冰皮粉,做起来不是很难,是比蛋糕要简单的多的多点心,当然在交了作业后,想到了香港大班的冰皮真叫那个赚啊,:-)
【原料】:冰皮粉38克,栗粉76克,黄油30克,牛奶300克,砂糖38克

【做法】:

1、将冰皮粉和栗粉称好混合后放入容器中待用;

2、将黄油、砂糖、牛奶倒入锅内,开小火,搅拌到煮沸;

3、趁热慢慢倒入装粉粉的容器中,用指压法将粉类捏成面团状,然后分割成30克左右的小面团

4、将小面团捏成中间略厚,两边稍薄的小圆饼,然后放上馅料,像包包子一样包起放入模具中压实。.

附件

冰皮月饼.jpg (37.5 KB)

2008-9-29 18:36

冰皮月饼.jpg

冰皮2.jpg (21.6 KB)

2008-9-29 18:36

冰皮2.jpg

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真不错啊,冰皮粉哪里有卖的?.

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回复 2#看云 的帖子

淘宝网买的.

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回复 1#lucy671021 的帖子

总算看到你的冰皮月饼了~~~看的我心动死了,我明年也要做这种月饼~~~.

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蚕吐丝达达滴.

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什么馅料啊.

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豆沙.

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