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原帖由 飞扬的妈妈 于 2011-1-21 16:48 发表
好蛋。流口水。o(∩_∩)o

好别致的称号！.

祝贺你！
新年里油水很足！.

今天看到这只咸蛋特别激动，特别想要吃哦！
下次腌了我一定来要哦~~~~.

老妈听信人家说鸭蛋是凉的买回来很多替代鸡蛋，结果炒啥都不香。曾经看过你做的咸蛋，翻箱倒柜终于翻出了你的帖子，今晚照葫芦画瓢试试腌咸蛋，一圈看下来没找到对温度的参考，亲爱的普普，温度有讲究吗？.

亲爱的小猪：来信收到。根据清明前后腌的咸蛋最好吃，我推测最好腌制咸蛋的温度保持在20度左右吧？又根据一年四季都有咸蛋，我推测啥时候都能腌的。.

亲爱的普普，感谢您百忙之中的回信。俺家的室温常年在20度上下，按照您的推测这正是腌咸蛋的最佳环境。这样我就准备开工啦。。。再次感谢您的回信。爱你的小猪2011.2.22.

亲爱的小猪：您标准的书信格式让长期从事文字工作的我汗颜，我要以您为榜样，端正写信态度。让我们在新的一年里，携手将写信和腌咸蛋的事业发扬光大！真诚的普普2011.2.22.

口水流的............

您的赞许我不知是喜还是忧 ，我最怕的就是写年底的总结，现在手上还有一个课题要结，密密麻麻的文字看得头大。昨晚白胖胖的鸭蛋已安详躺在青花瓷的泡菜缸子里，拍了张照片但不会上传 。在华丽的外表下的鸭蛋不知会有何种命运。。。祈祷。。。.

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原帖由 普通 于 2010-6-7 20:23 发表


是我家阿姨从家乡带回来的鸭蛋
据说是散养的
不过，心很红倒是真的，而且鸭蛋一点不腥气

请教一下：生鸭蛋黄很红是正常的吗？

你说的很红是什么程度？像西红柿这样红吗？谢谢！.

不用谢
我没认为有什么不正常
这个帖子是很久很久以前的了
我和家人现在都还活着

你可以给我几个红的程度选择一下吗？
西红柿的红也有很多种，你说的是哪种？.

3年前的帖子翻出来了，去年我照着做没有出油，但有咸味，今年继续，买了特别好的鸭蛋，希望今年能产油。.

怎么知道蛋腌好了呢？.

一般2周左右.

看着还不错.

今天照着楼主这个帖子腌咸蛋了，期待流油中.......