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[饮食]
求教 怎样做酸菜?
1楼
冰冰小鱼儿
冰冰小鱼儿
(......) 发表于 2008-10-17 23:04
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求教 怎样做酸菜?
特别喜欢吃酸菜,女儿尤其喜欢吃酸菜鱼头。前几日网上看到酸菜的肮脏生产过程,心里直发毛。现在想自己做,有谁能告诉我怎么做的?.
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2楼
小妞的老妈
小妞的老妈
(......) 发表于 2008-10-17 23:26
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好像是把大白菜用开水焯过然后放凉再加入盐腌制!(要不你去北方人的圈子里问问东北老乡们)
.
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3楼
冰冰小鱼儿
冰冰小鱼儿
(......) 发表于 2008-10-18 00:25
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但我看到菜场里卖的都是黑黑的,好像不是大白菜做的嘛.
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4楼
lilyxue
lilyxue
(温暖) 发表于 2008-10-18 17:13
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回复 1#冰冰小鱼儿 的帖子
我也喜欢酸菜,也想知道制作方法,要么到网上去搜搜看.
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