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原帖由 元缘妈妈 于 2008-9-17 13:27 发表 这个我会做的。 先把目鱼洗干净,但是先不要把白色的大骨拆掉。(买的时候也可以和菜贩说要做目鱼大烤的,他们会帮你弄的。) 在脖子这里开一刀,把头和须塞进去。 锅子里放葱,姜,老酒,酱油,糖,盐,鸡精,和 ...
原帖由 米奇妈咪 于 2008-9-17 16:08 发表 弱弱地了说一句,你做的这好象是目鱼小烤,目鱼大烤是要用猪肉和目鱼一起红烧的吧?我也吃不准了
原帖由 小作作妈妈 于 2008-10-6 09:06 发表 国庆期间买到了大目鱼,按元妈的方式做了味道很不错,就是成本比较高,两个目鱼烧好没多少,要36元,比吃叉扁鱼贵多了,哈,看来烧肉是只要买小的就可以了,问题是我没明白那种是你里面提的屁股是原的,后面不带刺的那种,麻烦 ...