引用:
原帖由 xianyun18 于 2008-11-8 21:14 发表
廷廷妈妈特灵了,请教匹萨饼的配方,模子已买回来一星期了,还没把握做呢。(我儿子在旁边说,偶哟这位同志怎么这么厉害啊)
哈哈,你儿子还真够幽默。。。。。。
匹萨饼:
1.高筋粉+干酵母+水,再揉至面粉不粘手,并表面光滑后就用保鲜膜包好,等发酵。大概1小时左右,面团就比原来大一倍。
2.将发好的面团放在匹萨铁盘里,并用叉子将面饼表面撮几个小洞待用。
高筋粉和水的比例是3:1,关于粉的用量,不好意思,我没称过,只是毛估估
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本帖最后由 廷廷的妈妈 于 2008-11-8 21:27 编辑 ].