我家是用电饭煲烧的，方法如下：
广式香肠切片，菜洗净切好
开油锅先煸炒香肠再下菜，不要炒熟只要菜瘪了就好，用油煸是为了香肠出香味，菜煸过有油包附不容易变太黄
淘米拌入炒过的香肠和菜
水放到与菜、米平，不要超过（菜会出水）
随后调味（不要太咸煮好后水收干会变咸）
开启煮饭按钮即可.

不用谢，你可以试试我的，也许后面还有高手会有更好的方法，我也等着学别的方法。：）.

青菜用油煸炒好(炒瘪就好了)盛起另放(可以把煸炒出来的汤水倒入米中一起烧).香肠或咸肉与米一起放入电饭锅中,等电饭锅灯刚跳到保温档时将煸炒好的青菜倒入搅拌均匀等灯再跳到保温档时就可以了,用这个方法做出来的菜饭青菜是碧绿的.色香味都有了,还有这种方法烧菜饭放多少水自己能掌握的好.

引用:

原帖由 happyjan 于 2008-10-24 14:02 发表
青菜用油煸炒好(炒瘪就好了)盛起另放(可以把煸炒出来的汤水倒入米中一起烧).香肠或咸肉与米一起放入电饭锅中,等电饭锅灯刚跳到保温档时将煸炒好的青菜倒入搅拌均匀等灯再跳到保温档时就可以了,用这个方法做出来的菜饭 ...

我也用这方法.

引用:

原帖由 happyjan 于 2008-10-24 14:02 发表
青菜用油煸炒好(炒瘪就好了)盛起另放(可以把煸炒出来的汤水倒入米中一起烧).香肠或咸肉与米一起放入电饭锅中,等电饭锅灯刚跳到保温档时将煸炒好的青菜倒入搅拌均匀等灯再跳到保温档时就可以了,用这个方法做出来的菜饭 ...

我也是这样做的.

麻烦哦,偶用卷心菜烧的.不怕发黄饿!
加培根肉,味道很不错的,大家不纺试试.也可以把培根换成午餐肉和香肠..

推荐用油麦菜做菜饭,很香的..

我用本地刀豆或长豇豆做的，颜色碧绿。.

电饭煲烧，方法如下：
上等火腿切丁，菜切成小块
开油锅先煸炒火腿丁，爆出香味后放入菜瘪了就可以，放进淘好的米中拌入盐 鸡精 少量糖 调料应比平时口味稍重一点 但要考虑到扣除火腿中的盐份 然后根据量放入猪油 加水量为平时加水的三分之一 因菜会出水加上菜饭一烂就口感不好了
开启煮饭
待电饭煲跳至保温时(开锅根据如偏硬就适量喷洒少许开水 如偏软只需开盖片刻蒸发点水蒸汽即可)再加入猪油少许 均匀搅拌这样色泽光亮 然后盖好继续保温五分钟
香喷喷的菜饭就可以如口了 .

引用:

原帖由 happyjan 于 2008-10-24 14:02 发表
青菜用油煸炒好(炒瘪就好了)盛起另放(可以把煸炒出来的汤水倒入米中一起烧).香肠或咸肉与米一起放入电饭锅中,等电饭锅灯刚跳到保温档时将煸炒好的青菜倒入搅拌均匀等灯再跳到保温档时就可以了,用这个方法做出来的菜饭 ...

我也是.