儿子三岁,胃口一直不好,为此我立志研究他的菜谱,争取做到不断翻新和尝试新的做法。 我会从不同的书籍,网站搜集资料,并且实践,把成功的心得与大家分享。同时,我相信旺旺的力量很强大,也希望很多妈妈的经验与我分享,比如说书籍和网站的介绍,你孩子喜欢吃的菜的做法步骤,欢迎大家跟帖分享经验。
儿子觉得还可以的菜谱
一。 香肠麦片
制作方法:
1)、鸡肉香肠1条,切成丁。
2)、小锅里放水烧开,加麦片、香肠丁,再煮2分钟就关火,盖上盖焖5分钟就好了
二.蒜泥拌黄瓜
黄瓜洗干净,削皮,用小刀切成斜刀片,装入盘中。 蒜泥,醋,油兑成汁,浇在黄瓜上即成。
三。 椒盐土豆饼
原料:土豆、葱、盐、淀粉、色拉油。
作法:
1) 首先,把土豆洗干净,放在一个容器里,再把香菜也洗干净。
2) 然后,用刀在土豆上切一圈,大约1厘米深。切好备用,然后,把葱切成碎备用。
3) 用高压锅可以使土豆快速煮熟,而不削土豆皮是为了不让土豆吸收过多的水分。等高压锅喷气开始算,煮上大约10分钟就可以了。
4) 时间到了,开锅之前,一定先把高压锅的气放完。然后,用盆接上冷水,把土豆捞在冷水里冰一冰。
5) 用勺子把土豆捻成泥状。接下来,放入适量的盐、淀粉和葱末,搅拌均匀
6) 用模型做饼会粘手,您可以在模型蘸一些水或食用油,这样就不粘了。
7) 然后,用一个平底锅煎,在锅里放入适量的色拉油。再放入做好的土豆饼,一定用小火煎,煎完一面后翻过来。把土豆饼两面都煎成金黄色就可以了。
儿子觉得一般的菜谱
一。凉拌三丝
芹菜,黄瓜,胡萝卜。
做法:
1) 芹菜洗净切段丝;胡萝卜,黄瓜洗净后去皮切丝。
2) 锅中水煮开后,放入放入芹菜,胡萝卜,黄瓜丝,煮一下即可捞出.
3) 三种丝料放入碗中,加入盐,烧开的油,少量味精,拌匀即可装盘
二。冬瓜肉丸子(只喜欢吃肉)
原料:冬瓜50克、绞肉20克,香菇1朵
调料:食盐、姜末
制作方法:
1)、 冬瓜削皮后,用小勺挖成一个一个冬瓜球。
2)、 香菇洗净,且随后与绞肉一起加入盐、姜末搅拌成肉馅,搓成小丸子。、
3)、 将冬瓜球和肉丸子码到盘子里,上锅蒸熟,滴1滴生抽、1滴香油即可。
三。糖醋藕片 (一般,醋的味道比较怪)
原料:
鲜藕200克,白糖20克,醋10克,香油4克。
制作:
1)、 将藕刮去外皮,切去藕节,洗净后,用开水烫3分钟捞出。
2)、 将藕切成小片,放入盆内,加入白糖、醋、熟油,拌匀即成
四。芹菜牛肉丝 (没什么特别)
牛肉横断切成丝,用黄酒,淀粉拌匀。芹菜切成3厘米长的段,用开水烫一下,捞出用冷水过凉,凉干水分。锅放油烧热,下葱花、生姜末略炸,再犯放入牛肉丝,用大火炒散后盛起。 将芹菜放入油锅煸炒,加入盐调味,倒入炒过牛肉丝,急炒几下即成。
五.凉拌白萝卜丝
做法:
1) 白萝卜洗净后去皮切丝。
2) 锅中水煮开后,放入放入白萝卜丝煮一下即可捞出.
3) 白糖,拌匀即可装盘。
六。青椒炒肉丝的制作材料:
1)猪肉切细丝后用盐,淀粉,两滴酒,一汤匙水抓匀
2)青尖椒二两对剖后去籽切丝。
3) 锅置旺火上烧很热后放油,烧到三、四分热后放约几粒干花椒炸一下,倒入肉丝炒七分熟后捞至锅边,再倒入青椒和姜丝,加适量盐炒约半分钟,把肉丝铲到椒丝上约十秒钟后加适量味精炒匀。
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本帖最后由 小点点妈妈 于 2008-11-17 15:42 编辑 ].