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[饮食] 自己做的韩国式的腌黄瓜

1楼雪球妈 雪球妈 (......) 发表于 2008-11-30 15:22  只看此人

自己做的韩国式的腌黄瓜

每次上来都是看别人的作品，这次自己也成功了一会，分享给大家!

10斤黄瓜(我买的是那种小黄瓜，大概长度就15CM)
7-8两盐(视黄瓜的老嫩程度)
1斤白醋
1斤蒜(不用切碎，拍偏就行)
半斤辣椒面(视自己口味增减)
2两味精
1斤白糖

方法：先洗净黄瓜，撒上盐腌8小时，不能晒，从盐水中取出后晾干(大约4-6小时)，阴干后与调料一起搅拌好，码紧装坛，倒入醋，8小时后食用.

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2楼璎络 璎络 (......) 发表于 2008-11-30 15:51  只看此人
小黄瓜，哪里有卖的？.

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3楼20宝宝妈02 20宝宝妈02 (......) 发表于 2008-11-30 20:19  只看此人

回复 1#雪球妈 的帖子

黄瓜要用石头压的吧？这样水才能出来．.

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