恩，恩，颜色会更好看些，好像和做寿司差不多呢。.

口水直流.

冬笋最好先事先焯一下水。.

下油锅煎好后，加料酒和，加酱油，糖（量多一些），水（水要盖过带鱼再略微多一些），开中小火煮至粘稠，撒上葱花。

[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2009-2-4 11:21 编辑 ].

其实本来打算做土豆泥的，我还加了些肉末呢，但做好后味道不怎么样，销路不好，都没人吃。
结果只能改做土豆饼，一顿消灭完毕，总算没浪费，还算对得起农民伯伯！
做法：
土豆洗净煮熟后去皮捣碎，加入磕开的鸡蛋、面粉（量是土豆的4/1），加入白芝麻，盐，胡椒粉，葱花，拌匀。
将调好味的土豆泥团成一个个圆形生抷，锅里留少许油，把生抷放入锅中，用勺子压扁。两面煎成金黄色。

[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2009-2-25 11:47 编辑 ].

排骨加料酒，生姜，葱段焯水略煮片刻，捞起，油锅里留少许油，下油锅煸炒，一定要煸透，或者开油锅炸也可以，捞起。
锅里留少许油，倒入冰糖，开小火煮至融化，加水，酱油少许（上点颜色），倒入排骨，最后水淀粉勾芡。

[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2009-2-4 12:31 编辑 ].

留印.

面粉，加水，加少许油，拌匀淘成浆糊状，要稍微稀一点，倒入平底锅内摊成薄饼。
里脊肉，加酱油少许（上色），再加入味好美的调料，拌匀，下油锅炸。
黄瓜切条，大葱切段，备用。
在饼内加入些里脊肉，黄瓜条，大葱，加少许甜面酱，卷起来，就OK了。.

做法很简单
把自己做的白斩鸡，(白斩鸡的做法见P3),撕成条状。我是偷懒，一般一只鸡，煮成白斩鸡，然后用半只做手撕鸡，一鸡两吃，其实纯粹做手撕鸡，可以在煮鸡的时候放些花椒，味道更好。
起油锅，爆蒜末和葱花，喜欢吃辣的可以放点干辣椒，倒入豆瓣酱（我买的是6月鲜的），李锦记蒜茸香辣酱煸炒，加白芝麻，糖，水少许，略煮后，倒入撕好的鸡肉，加入熟的花生，最后撒上香菜，淋上麻油拌匀。

[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2009-2-25 11:36 编辑 ].

看了俺女儿连呼口水直流三千尺，俺这就去超市买好材料照着做~

俺家晶晶说，这个妈妈的菜又好看又好吃，已经达到极限了~.

呵呵，多谢夸奖，拍照水平一般，还要多努力。
偶就是上班太忙了，不然天天做好吃的。.

灵咯灵咯，家常菜也能翻这么多花头出来，LZ功力了得，呵呵，收藏 .

收藏！加油！.

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好像颜色不怎么好看，但味道不错。
小黄鱼油炸后，趁热投入调料里拌匀。
调料的制作很关键，酱油加少许水，糖，八角两颗，桂皮一片，香叶一片，五香粉少许，略煮会，等香味出来，就OK了。用这个调料还可以做爆鱼。

[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2009-2-25 12:00 编辑 ].

　1、烤麸切块，入沸水锅煮后，取出洗净，一定要挤干水份，越干越好。
　2、放入烤麸炸至淡黄色，发硬盛起。
3、起油锅，放入香菇，金针菜，木耳煸炒，最后倒入烤麸，家酱油，少许水，糖，一颗八角，先用旺火烧开，后用小火收汁至稠厚，就OK了.

先上原料，呵呵！~材料大都是在淘宝上买的，现在是越来越懒，都快懒得出门了。

[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2009-2-25 12:23 编辑 ].

米饭煮得稍微硬一点，就用平时煮饭的大米（最好是用东北大米）就可以了，等米饭温热的时候拌入寿司醋，寿司醋我是自己调的，用盐、糖、白醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀即可。 寿司醋和饭的比例大概是1：6 ，醋可以一点一点的加，一下子加多了，到时候米饭太酸就无法收场了，本人就犯过这样的错误，呵呵。
制作的时候可以在手上弄点水，这样可以防止米饭粘连得到处都是。
卷的时候一定要卷得紧，这样切出来才不会松。
切得时候一定要用锋利点的刀切。

[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2009-2-25 19:49 编辑 ].

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加了些肉丝！~.

豆腐干丝，榨菜丝，肉丝.

顶.

不错,,蛮实惠的家常菜....

灵哒！
晚上回去，先做个虾仁跑蛋给女儿吃.

谢谢 鼓励！~
下午继续发！~.

引用:

原帖由 wxyunshw 于 2009-3-5 09:38 发表
谢谢 鼓励！~
下午继续发！~

看了难过撒来，肚皮还没饿，但口水踏踏地。太好了！！！.

呵呵，我来了，继续！·.

加点生抽，盐，糖，味精，麻油，比较清淡！~.

原料：油方250克
调料：八角两个，香叶一片，白芷一片（苏州豆腐干就是放这个中药才有股特别的味道，所以不能少的），五香粉少许
做法很简单，把油方放入油中煸炒几下，然后加酱油或老抽，加糖（量多些），然后再加入上述的调料，加水，盖过豆腐干，用小火煮至粘稠，加入味精即可，味道能和苏州豆腐干媲美，呵呵。

[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2009-3-13 17:53 编辑 ].

！~.

看上去汤汁少了点，味道还不错。
方法：
1。把粉丝用开水泡透、泡软，滤干待用。(*：泡粉丝前，最好把粉丝剪断，太长不好炒)
2。炒锅烧热，加油，下葱姜蒜末煸炒，四川郫县豆瓣酱煸炒，再加肉末大火煸炒；加入6月鲜豆瓣酱继续煸炒后加料酒，酱油少许。
3。加入水、糖，放入粉丝，汤烧开后略烧片刻，加味精撒上葱花出锅。.

1、鱼块先加少许盐，料酒葱段，姜片腌制会。
2、先在锅里加些油，放入鱼块煸炒，记得少翻动，易碎，等熟了后起锅。
3、锅里留了少许油，下葱姜蒜末煸炒，加入四川豆瓣酱，酒酿煸炒，下鱼块，加少许酱油上点色，再加少许水，糖，略煮，勾芡。加味精，撒上葱花。

[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2009-3-5 12:26 编辑 ].

学习了， 回家也弄几个做做.

顶.

灵灵灵，双休日准备实践.

引用:

原帖由 wxyunshw 于 2009-3-5 12:25 发表
1、鱼块先加少许盐，料酒葱段，姜片腌制会。
2、先在锅里加些油，放入鱼块煸炒，记得少翻动，易碎，等熟了后起锅。
3、锅里留了少许油，下葱姜蒜末煸炒，加入四川豆瓣酱，酒酿煸炒，下鱼块，加少许酱油上点色，再加 ...

老大，干烧哦，你没烧干！
干烧的最后一道工序你漏了：加葱花（大量的，2两左右），然后大火收干。.

麻辣老师：
你家豆豆的学生手册看过吗，看见老师是怎样写评语的吗？要先看见该同学的进步（哪怕一点点），然后再提些希望。其实希望就是不足的地方嘛。让学生在你的鼓励下一点一点地进步嘛，不过你哪能嘎早啦

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-6 08:18 编辑 ].

不过楼主，你更新是乎相隔时间太长了吧，是不是最近很忙？MSN也没见到你呢。.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-3-6 08:16 发表
麻辣老师：
你家豆豆的学生手册看过吗，看见老师是怎样写评语的吗？要先看见该同学的进步（哪怕一点点），然后再提些希望。其实希望就是不足的地方嘛，让学生在你的鼓励下一点一点地进步嘛，不过你哪能嘎早啦

哈哈哈哈。豆豆的老师评价都是“希望保持优秀……”。不然我这个陪读白辛苦啦。
早么，是因为每天早晨的这断时间，是豆豆早餐、整理书包的时间段，伺候好啦，就没事咯。.

侬这个老爸么闲话港了，赞一个。.

哈哈，到底是专业的，不一样哈!~!.

MSN经常在的，做饭倒不是经常做的，上班忙啊！～.

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2009-3-6 08:19 发表

哈哈哈哈。豆豆的老师评价都是“希望保持优秀……”。不然我这个陪读白辛苦啦。
早么，是因为每天早晨的这断时间，是豆豆早餐、整理书包的时间段，伺候好啦，就没事咯。

真是个好爸爸，赞一个！～
我一直觉得爸爸陪读的效果，要比妈妈陪读好。特别是女孩。.

引用:

原帖由 wxyunshw 于 2009-3-6 09:33 发表
MSN经常在的，做饭倒不是经常做的，上班忙啊！～

聊天经常的，饭倒不天天吃^.

哈哈，平时家里就我和我妈，白天就随便吃点，我上班，日班的话，到家都6点多了，我妈已经帮我做好了， 想出力也使不上劲！~  其实我是个一天不做菜就不舒服的人，就是有时候有点懒！~嘿嘿！~.

引用:

原帖由 wxyunshw 于 2009-3-5 12:19 发表
看上去汤汁少了点，味道还不错。
方法：
1。把粉丝用开水泡透、泡软，滤干待用。(*：泡粉丝前，最好把粉丝剪断，太长不好炒)
2。炒锅烧热，加油，下葱姜蒜末煸炒，四川郫县豆瓣酱煸炒，再加肉末大火煸炒；加入6 ...

灵就一个字！口水答答滴。。。.

嘿嘿，明天继续上好吃的，这几天我做了，菠萝饭，明天还要做糯米烧卖。.

嘿嘿！~
我有点自言自语！~.