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原帖由 sandyshang 于 2009-3-16 10:21 发表 和好了要揉的呀,还有温度也很重要,今天20分钟应该可以发了很大了吧。上面盖条纱布哦。
原帖由 乖宝儿一涵 于 2009-3-16 10:46 发表 请问 发面一共需要用多长时间啊,我看网还介绍过需要8个小时以上啊,问题是我那坨面就是不肯变大
原帖由 ppmmd 于 2009-3-16 11:11 发表 还有我怎么感觉放了马利发笑粉后,放了4个小时后有酸味出来啊? 是不是要加点碱啊? 去哪里可以买到碱?
原帖由 007妈妈 于 2009-3-16 10:59 发表 我昨天下午6点时候发的,8点多就发好了,然后我又“接面”一次,到11点多去看又好了,然后我又“接面”一次,睡了。今天早上我看发的很厉害,今早上做的画卷。我感觉发好的话,3个小时够了。
2009-3-16 21:53
原帖由 007妈妈 于 2009-3-16 21:29 发表 我也发现有这个问题,我推测会不会是因为发酵的时间过长了啊。也不是非常理解啊
2009-3-18 20:19