软软的土司,在家里不再那么有市场,唉,软式面包看来不再那么受欢迎了。
家里除了年纪大的人,只爱啃马可孛罗核桃魔杖,有嚼头的法棍啊!
准备了石子、瓷砖,备战法棍,烤箱底铺石子、再放一瓷砖,烤箱里放一温度计,温度调得最高,还要泼水,喷水。。。费电
只用盐、水、高粉做的法棍,确实表皮厚厚,刚烤好外脆里软,有嚼头,不错,决定以后常做!
而且法棍比土司省时,初次发酵不用很长时间。和面团的时间也比土司少。
配方:
金像高粉220克
水130克
盐5克
酵母3克
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本帖最后由 瞳心 于 2009-4-14 14:58 编辑 ].