购得烤箱已半月有余，听介绍说孟老师的100道面包是本难得的好书，昨日购得，遂按书中做一黑胡椒面包，内陷是葱爆肉末，和面的时候也加了一小勺黑胡椒，做出来居然也很象样，当晚就给老公吃了三小个面包。上图：

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2009-5-20 07:42

掰开看图

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掰开看图

2009-5-20 07:42

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看上去不错的.

LZ的书哪买的?
偶的烤箱买了快一年了，只作过4次PIZZA,一次大饼曲奇.

另外，有做蛋糕的书推荐伐?.

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这个面包我也一直想做来着.

老灵额，要求上方子。.

，

面包做的真好

这书哪里买的？.

送花.

LZ的书哪儿买啊？
你用面包机和面么？上次做奶香吐司，甩面团甩了1个多小时，还没有出筋呢。.

知妈好久没见到了，面包真赞！撒花！.

知知妈买的什么型号的烤箱？我的小烤箱烤蛋糕小了点，考虑再买一个。.

引用:

原帖由 果酱妈妈 于 2009-5-20 14:04 发表
知知妈买的什么型号的烤箱？我的小烤箱烤蛋糕小了点，考虑再买一个。

我也是看大家烤箱做的东西很精彩，才思前想后的买了个烤箱。
先买了个美的的，650元。货运到家里，就觉得很粗糙，连门都是歪的，第二天去卖场退货，当时卖场的销售说，美的的烤箱随我选，不需要贴钱，随便选。我决定放弃，卖东西不可以这么没有原则啊。
后来就选了德龙2131，用下来感觉很好，烤了很多次东西，基本没有过失败，呵呵。.

引用:

原帖由 渺渺眯眯 于 2009-5-20 07:53 发表
看上去不错的.

LZ的书哪买的?
偶的烤箱买了快一年了，只作过4次PIZZA,一次大饼曲奇.

另外，有做蛋糕的书推荐伐?

我还没有做过PIZZA哪，觉得好难啊。
这本书，大陆还没有出版，我是在淘宝上买的，就是贵了些，85元呢。感觉上就是太贵了，我一时冲动就买了，还买了本“从零开始学烘焙”文怡写得，好像实用些。
蛋糕我就看君之的博客，写得很详细。.

谢谢.
有空去看看.

不过LZ的面包确实不错..

引用:

原帖由 梦妍 于 2009-5-20 12:20 发表
LZ的书哪儿买啊？
你用面包机和面么？上次做奶香吐司，甩面团甩了1个多小时，还没有出筋呢。

是用面包机和的面，生面团程序半个小时后，关机，再次启动生面团，直至结束，次次都成功的。.

引用:

原帖由 yanru78129 于 2009-5-20 10:43 发表
老灵额，要求上方子。

呵呵，我试试看，拍张大照片，传上来啊！.

引用:

原帖由 yanru78129 于 2009-5-20 10:43 发表
老灵额，要求上方子。

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2009-5-20 18:59

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2009-5-20 18:59

另外，很难得的是这本是附赠制作面包的碟片。

[ 本帖最后由 知知知妈 于 2009-5-20 20:59 编辑 ].

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-5-20 11:03 发表
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面包做的真好

这书哪里买的？

最初的第一个面包是在茫然中，你指导我做得，因你的指导使我不至于太失败，之后，慢慢的有了些信心。所以，你，应该是我做面包的启蒙老师啦。
书在淘宝，恒基烘焙，他家不卖国产的书，但书的确不错。.