尧尧家的晚餐

自制超快美味锅贴

http://ww123.net/baby/thread-4632756-1-2.html红烧八爪鱼五花肉

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-4-29 13:11 编辑 ].

看见菜场贝壳类的东西种类很多,尤其是蛏子个个鲜活,不免动心,于是就买了1斤回来,10元/斤.
就想煮个简单的,原汁原味的.所以这个葱蒜酱汁蛏子诞生了.
做法:
1,蛏子用牙刷刷干净.
2,煮一锅水,水里放葱段,姜片,料酒,盐,煮沸后倒入蛏子,煮沸关火,加盖焖2分钟后捞出,整齐的排放在盘子里.
3,在等水煮沸的同时准备2个料.
4,酱汁料:锅里少许油烧热后加入6月香豆瓣酱2茶匙,担担面酱2茶匙,加2大匙水,滚一下后加些许糖,鸡精后勾厚芡.完成.
5,将葱花和蒜泥放在小碗里,烧热油后倒入小碗里.完成.
6,先将酱汁逐一淋在蛏子身上,再把葱蒜油逐一淋在上面,乘热吃..

葱蒜汁和酱汁。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-4-20 22:26 编辑 ].

在水里烫熟后，整齐的排列在盘子里

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-4-20 22:28 编辑 ].

先逐一淋上酱汁。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-4-20 22:29 编辑 ].

再逐一淋上葱蒜汁，就完成了，记得乘热吃哦

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-4-20 22:32 编辑 ].

好了吗,我已经等了一会儿了?.

蛏子还可以这么做啊,平时都是葱姜炒一炒,经常是肉和壳都分家了,样子简直是丢盔卸甲

这么做既保持了样子,有能吃到原味的鲜,酱汁的香,色香味都有了.

还有偶，等到直播了.

侬也在等夜宵啊？天下馋虫一样哦.

我还想明天一早来点小惊喜，么想到都没睡啊.

老早我家水里汆好后，就弄只象大闸蟹一样的料，就直接沾着吃，也很好吃，不怎么炒的，偷懒吧，这样容易呀.

确切的说，喜欢吃的等不到明天了，都没有睡.

你怎么不陪宝宝睡觉啊，这么晚很少看到你的，小臭臭妈咪我已经习惯了，晚上她玩潜伏的.

我们周日送宝宝到老人家，周一宝宝不回家，所以是小周末.

哦，难怪来.

大闸蟹的料我也经常调了蘸白灼草虾吃，又方便又好吃，学到你的办法了，以后别的贝壳也可以这么做.

我要抓狂拉................

为什么啊，云妈，.

也可以哦，举一反三对伐.

这个又是我的大爱，在家里吃多少没人和我抢的.

啧啧，太棒了！蛏子洗的真干净，只有在家里才能吃得到呀。这下天天琢磨着烧美食，别的都没心想了，我的论文呀.

这东西不会买 我要学 买的时候怎么挑 怕买来死掉的.

在小鹭鹭吃到过一个辣炒蛏子，很入味的，还放了芹菜啥的一起炒，很香很下饭，哪天再去的话，拍张照片上传一下，让各位大厨整个家庭版的出来。.

这个我也说不好，反正看上去新鲜饱满。.

恩，等你的照片，我们要全民动员起来，成为美食狗仔队！.

尧妈 你挑的都很饱满 买的时候怎么挑的 给介绍下.

好呀，以前公司离的近，经常去打牙祭，现在离的远了，所以偶尔去了，为了美食，我尽快.

记起来了，蛏子身上有一条黑色的线不能吃的，尧妈下次在上菜前把它剥离，这样吃起来跟方便，不用吃一个剥一个.

哈哈~~我年纪多了，现在叫我读书，我是读不进了，更不用说写论文了，佩服你，加油。.

真啊，我好像吃下去了， ，我记住了，下次把黑线拉掉。.

哪能我想吃啥，你就烧啥啦！存心馋馋我，让我看得到，吃不到。.

老人这样说我就这样做的，对不对也没有考证过，吃的上面做减法没错的.

蛏子肉边上有一条透明的东西尽量少吃，很寒！.

上次好像是这个妈妈吃到了锅贴吧，嗯，好像此地无银三百两~.

这趟是真的没吃到，所以叫呀！吃到的咸话，就伐叫来，要被那惯砖头额！.

我本来也不懂哪能看的，这个是第二次买了。这个摊位的蛏子不象其他的蛏子满身都是泥，摊主把蛏子已经冲洗过了，蛏子身上没泥，感觉满干净的，一个一个排列的很整齐，蛏子壳都微微的有些打开，露出白白的肉肉，摊主用手触动肉肉，肉肉就会往回缩，摊主用手象弹钢琴一样，从左到右这样一捋，只只在往回缩，所以看得很清楚，都是活的，个也满大的，所以就买了。.

对对，这里的人对美食都是虎视眈眈.

亲爱的，这个么办法拿出来给你吃的呀，要吃么只好你来我家里吃来.

尧妈伐得了，买菜买到弹钢琴的感觉了，水平不是一眼眼
这种情调高额！热爱生活的人，我热爱！（有眼肉麻）.

引用:

老人这样说我就这样做的，对不对也没有考证过，吃的上面做减法没错的

引用:

蛏子肉边上有一条透明的东西尽量少吃，很寒！

要命来，我啊呜啊呜都吃特勒，真是不懂呀，我还以为去了壳都可以吃来 。

吃也吃了，只好算了，下次我就懂了，黑线还有透明的东西~

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-4-21 10:10 编辑 ].

我又要下指示了 刚在外找了一圈云家小厨，不知贴到哪里了？爬的我两腿打颤.

嗲的~~.

还有，尧妈把我打地道的权利也剥夺了.

云家小厨在我家 今天我轻松了 不用到外面去搜捕云家小厨.

大姐，不好意思，权当健美小腿.

那我就买露出肉来的 那就是活的 .

我几时剥夺过大姐的权利啊？说来听听？.

一

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-4-21 10:13 发表
那我就买露出肉来的 那就是活的

还要用手碰碰看，看它会缩回去伐？.

还好昨天路过没进门，否则要睡不着了。.