1楼luckychen
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发表于 2006-3-2 13:13
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自制柚子茶
材料是简单的柚子,现在正在热卖的中国柚子
鉴于皮要厚薄均匀,于是用刨刀将皮刨下,并切成细细丝
把柚子肉集中起来!
这里告诉大家一个窍门,可以从一块柚子的背部开刀,这样比较容易剥离!
切成细丝的柚子皮放入约300克左右的冰糖。将柚子肉和柚子皮一起煮!
切记:柚子肉要放入粉碎机粉碎! (最好分几次粉碎,不然不容易碎透)
煮了2个小时后是酱紫的状态
准备好罐子!
调入约100G的蜂蜜,放入冰箱冷藏!
3天后的状态(一定要腌制3天以上,以便蜂蜜的甜味渗透,柚子的香味可以挥发出来)
无论从粘稠度和香味上都是非常相似的!
唯一不足,略带点苦味,不过还是非常好吃的!
呵呵,差不多。已经被47元的韩国农协的柚子茶剥削了N次了。
总算翻翻身。
柚子:约4元
糖:3.5元
蜂蜜:2元
合计:9.5元
这就是成本了~~~~~~~~~~~~.