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[饮食]
嘿~能人们,国庆家宴菜单开好了伐?
1楼
快乐的小肥阳
快乐的小肥阳
(修身养性) 发表于 2009-9-23 10:58
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嘿~能人们,国庆家宴菜单开好了伐?
LET US 瞅瞅?.
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2楼
提拉提拉
提拉提拉
(每天都有好心情) 发表于 2009-9-23 11:04
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坐个沙发等~~
.
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3楼
yanru78129
yanru78129
(嫣然一笑) 发表于 2009-9-24 09:29
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搬个板凳等。。。
.
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4楼
xie_rongc
xie_rongc
(......) 发表于 2009-9-24 10:35
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我也等!!.
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5楼
甦
甦
(酒醉了,是因为心想醉……) 发表于 2009-9-26 01:33
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初拟的7人菜单
—— 其中一人要下厨的,要烧好炒菜再坐上来吃,
此人通常会在厨房里边烧边吃,而且不比别人吃得少,
说不定一盆菜里最精华的,早早就进了该同志的馋嘴
那个人,就是我。
冷菜
香菜鸡丝
水果色拉
香烤石鸡
毛豆芋艿
热菜
百合虾球
干煎鲳鱼
黑椒鹿柳
炒绿叶菜
主菜
清蒸大闸蟹
汤、点心
芝士叉烧烤土豆盅
咸猪蹄野鸭汤下菜肉馄饨
[
本帖最后由 甦 于 2009-9-26 01:35 编辑
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6楼
快乐的小肥阳
快乐的小肥阳
(修身养性) 发表于 2009-9-26 17:26
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.
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7楼
jack2009
jack2009
(祝福旺旺) 发表于 2009-9-26 20:14
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都不会烧呀!.
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8楼
shgood10
shgood10
(......) 发表于 2009-9-26 20:58
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"咸猪蹄野鸭汤下菜肉馄饨"
'这个馄饨高级啊!
.
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9楼
甦
甦
(酒醉了,是因为心想醉……) 发表于 2009-9-26 21:13
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引用:
原帖由
jack2009
于 2009-9-26 20:14 发表
都不会烧呀!
冷菜
香菜鸡丝
—— 熟的鸡胸肉撕成丝,与用开水烫过、切碎的香菜拌在一起,加盐、味精、麻油就成了。
水果色拉
—— 水果切小块,上面浇色拉酱,OK。
香烤石鸡
——
http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4645789&extra=&page=2
57楼有详介
毛豆芋艿
—— 毛豆剪掉两头,与带皮的毛芋艿放在一起,煮啊煮,煮到酥软,就好了。
热菜
百合虾球
—— 鲜百合用清水浸泡后沥干,毛豆粒煮熟。大粒虾仁入中温油锅泡熟后捞出沥干油。
爆香葱、姜丝,加百合炒熟,投入毛豆粒、熟虾仁,炒匀调味即可盛盆了。
干煎鲳鱼
—— 鲳鱼用椒盐、葱、姜腌1、2小时入味(下要腌得太咸),放通风处吹干,
下油锅煎熟或进烤箱烤熟就好了。
装一小碟椒盐和一碟炼乳上桌,口味更佳。
黑椒鹿柳
——
http://ww123.net/baby/thread-4645789-1-1.html
参照第二楼的“黑椒牛柳”即可。
如果没有鹿里脊,用牛里脊烧,也是很受欢迎的喔。
想方便一点,就直接买半成品:
http://ww123.net/baby/thread-4639141-1-1.html
第四楼
炒绿叶菜
—— 这个就不要讲了吧。
主菜
清蒸大闸蟹
—— 这个菜不会烧,呵呵,上饭馆去罗。
汤、点心
芝士叉烧烤土豆盅
—— 大个、较圆的土豆一切二,用调羹挖出中间的土豆肉,
将土豆肉煮(蒸)熟,压成泥,再拌入叉烧粒、青豆粒、加一点盐和黑胡椒
将拌好的土豆泥放入土豆盅里,上面放芝士,入200度烤箱烤20分钟,乘热上桌。
咸猪蹄野鸭汤下菜肉馄饨
—— 鸭子用沸水氽一下洗净,与咸猪蹄、少许扁尖笋一起煲成汤;
加入菜肉大馄饨煮熟,放几颗青菜芯(或鸡毛菜)就可以了。
今年国庆、中秋双节合一。
所以有空用心下厨烧几个菜尝尝。
按本地习惯,中秋节 毛豆 芋艿 鸭子是不可或缺的传统食物,
所以就以毛豆、芋艿、鸭子为基础,设计了这个菜谱。
[
本帖最后由 甦 于 2009-9-26 21:36 编辑
].
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