[饮食] 关于面包粉的疑问

1楼家有贝贝 家有贝贝 (......) 发表于 2009-9-14 12:09 只看此人

关于面包粉的疑问

周六在农工商打浦路大卖场买到了风筝的面包粉，回来后看到那些面包方子为难了
都是写的高筋面粉耶

是不是这个面包粉就是高筋面粉啊？我直接照方子做，别的不换就可以了吗？
在线等哦.

TOP

2楼紫菸2001 紫菸2001 (...) 发表于 2009-9-14 12:29 只看此人

这两个粉有点不一样。不过我用面包粉做面包，还是不错的。经过几次失败以及网上各位高手的指点，发现不能照随机送的食谱方子做，水要少点。

你多试几次就知道了。.

TOP

3楼家有贝贝 家有贝贝 (......) 发表于 2009-9-14 13:41 只看此人

TOP

4楼Liudingdong2004 Liudingdong2004 (启航，小升初) 发表于 2009-9-15 16:35 只看此人

这个面包粉，貌似是用来做油炸食物外边需要包裹的原料哦。

一般用高筋粉。我们家是用的小袋5KG包装的饺子专用粉。去农贸市场买，那里的面粉比超市的要好。.

TOP

5楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2009-9-17 15:08 只看此人

风筝的面包粉我也在用，蛮好用的，面包粉比一般高粉的筋道更高些~~但是每种粉的吸水率不一样，所以需要自己把握了~~.

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››