中午吃了锦菜园的有机青菜,一尝,怎么是苦的?!我宝贝已经带了大部分到学校做午餐了.
放下筷子,立马按包装袋上的电话打过去,说稍后回复我.
过了大半小时,锦菜园的回复是这季节的有机青菜都是苦的,因为没打农药,有虫子就是苦的.末了还加句:放心吃吧!
难道有机菜是应该苦的吗?.

不知道我妈自己田里种的算不算有机蔬菜，农药是肯定不会打的，全部自己吃不卖的。反正吃上去比较有符合菜名的味道，不像菜场买的，都快没菜的味道了。但是肯定不是苦的，况且我妈说不长虫的菜都会有特殊的味道，比如韭菜，生菜，长虫的都是带甜味的菜，比如上海青，黄瓜，西红柿，豆类。.

会有苦的，但不会全部都苦。.

有虫子就是苦的？不懂.

自家种的菜放心又好吃，真让我羡慕，如今食品存在各种问题，真不知道该如何选择。.

本以为苦是因为农药喷洒过多引起的。以为是有机的，稍微冲冲就烧给宝贝吃了，正在内疚中，你的回复给了我一丝安慰。.

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原帖由 yangyang0220 于 2010-6-7 17:34 发表
有虫子就是苦的？不懂

我也不懂。.

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原帖由 jini妈 于 2010-6-7 15:57 发表
不知道我妈自己田里种的算不算有机蔬菜，农药是肯定不会打的，全部自己吃不卖的。反正吃上去比较有符合菜名的味道，不像菜场买的，都快没菜的味道了。但是肯定不是苦的，况且我妈说不长虫的菜都会有特殊的味道，比如 ...

是啊，如果菜苦就不招虫子了，忽悠能力待提高.

昨天我买了他家的黄瓜，也是苦的。.

黄瓜是容易苦的，还有青菜，油麦菜容易苦。这个跟什么有关还不知道，我感觉好像少肥缺水有关，等我再问问老妈。.

苦有2个原因：施化肥或农药残留.

引用:

原帖由 kstingksting 于 2010-6-7 18:24 发表
苦有2个原因：施化肥或农药残留

这个不是一定的，我们家也是自己种菜吃的，基本上不用买蔬菜的,化肥农药都不用的。

[ 本帖最后由 香妈 于 2010-6-7 18:36 编辑 ].

打了药的菜才是苦的，卖菜的说的.

我的美国老师在上海，告诉我们她从来不买我们超市里的有机菜。因为在美国有机蔬菜看上去和普通蔬菜有明显不同。消费者能立刻区分，但是在家乐福，她看到的有机菜和普通菜一样的。价格明显不同而已。

5月份前鸡毛菜是不用打农药的。农村里这个季节收鸡毛菜很少的。是蚕豆刚刚结束，毛豆准备下种的季节。下个月应该是蔬菜旺季，有番茄，茄子，生菜。.

我婆家是种菜的，根据我LG说，缺水的菜会苦。不管有没有农药，缺水的话就会苦。当然，不排除有其他原因。

另外，楼上有提到的，味道强烈的菜，虫不爱吃，所以农药也用得少，甚至可以不必用。

有机蔬菜和农药蔬菜的外观，乍看我倒是不觉得有什么不同，鸡蛋就相差很大，那种可以自由跑动的鸡生的蛋，蛋黄的颜色比平常的深很多。.

夏天的青菜大多是苦的，就像冬天的青菜有些甜甜的一样，是季节的关系。我不明白其原理，但很小时就感受了这个现象，所以夏天的青菜很少买。楼主不要担心。.

我奶奶种的菜吃起来还有的甜。.

应该不苦的啊，我吃的青菜都是去我妈家拿的从来都没觉得苦，就是有时候觉得有些老。吃的时候只是清水洗洗就下锅了，从来不浸水的，浸水的话口感会差吃在嘴里有些僵的。为了防止被虫子咬，我还特地从网上买了防虫网给我妈，这样就可以不用农药了。另有一种说法，这是听我妈讲的，为了防止虫子吃菜，有些外地菜农，会把种子在农药中浸泡过，这样长出来的菜虫子就不吃了，菜就会带苦味的。.

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原帖由 ostrichbaby 于 2010-6-7 22:23 发表
我的美国老师在上海，告诉我们她从来不买我们超市里的有机菜。因为在美国有机蔬菜看上去和普通蔬菜有明显不同。消费者能立刻区分，但是在家乐福，她看到的有机菜和普通菜一样的。价格明显不同而已。

5月份前鸡毛菜 ...

我也听到不少在海外生活的朋友说国内的有机菜不可信.总以为会比菜场的安全点,为了买有机菜还要跑到离家几公里外的超市,.

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原帖由 sask 于 2010-6-8 07:09 发表
我婆家是种菜的，根据我LG说，缺水的菜会苦。不管有没有农药，缺水的话就会苦。当然，不排除有其他原因。

另外，楼上有提到的，味道强烈的菜，虫不爱吃，所以农药也用得少，甚至可以不必用。

有机蔬菜和农药蔬 ...

我也听说味道强烈的菜，虫不爱吃，农药也用得少，现在就常吃韭菜这类的蔬菜，但是自己讲话也有强烈的味道了。.

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原帖由 夏日树荫 于 2010-6-8 09:02 发表
夏天的青菜大多是苦的，就像冬天的青菜有些甜甜的一样，是季节的关系。我不明白其原理，但很小时就感受了这个现象，所以夏天的青菜很少买。楼主不要担心。

打过霜的青菜的确好吃，以后夏天还是不吃青菜了。.

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原帖由 奶牛妈 于 2010-6-8 09:34 发表
应该不苦的啊，我吃的青菜都是去我妈家拿的从来都没觉得苦，就是有时候觉得有些老。吃的时候只是清水洗洗就下锅了，从来不浸水的，浸水的话口感会差吃在嘴里有些僵的。为了防止被虫子咬，我还特地从网上买了防虫网给 ...

看来菜苦也有可能是种子的问题，夏天的鸡毛菜好像就是从种子开始就用大量的农药了。.

儿子回来也说学校的青菜苦,老师还不让倒掉,只好吃下去,我一直担心呢..

其它菜我不知道，但是韭菜打很多药的。.

我家地里重菜的，都是不打农药，只放有机肥
苦不苦分季节的，象冬天霜打过的菜都是很好吃的，略微带一点点甜味。
事实上，家里只吃冬天的青菜，其他季节会种别的蔬菜。.

引用:

原帖由 yooky 于 2010-6-8 16:30 发表
我家地里重菜的，都是不打农药，只放有机肥
苦不苦分季节的，象冬天霜打过的菜都是很好吃的，略微带一点点甜味。
事实上，家里只吃冬天的青菜，其他季节会种别的蔬菜。

正解，菜苦不苦是因为季节。我们家以前也种菜的.

引用:

原帖由 大头晨晨妈 于 2010-6-8 18:05 发表



正解，菜苦不苦是因为季节。我们家以前也种菜的

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学习学习.

谢谢提醒，这几天还韭菜炒蛋，韭菜饺在翻花样，.

又增长了知识，谢谢。.

小时候吃青菜确实是有点苦。如果打过霜之后，才会好吃。
这个我一直记得。.

青菜现在不是季节。.

平时比较喜欢吃青菜，没有在意季节，看来以后要多关注时令菜。.