每天晚上喜欢做两件事情，一是看别人的美食帖，二是在厨房倒腾。看书，写东西，喜欢在晚上进行是因为安静，半夜泡厨房，是因为半价电费
              呵呵，半夜下厨，可以节约电费，还不用回答某人的提问（做什么东西啊？这个是什么啊？），也不用偷偷摸摸处理废品（当然，这样的事情，如今已不太发生）
                在旺旺，我都习惯搬着板凳学习的，发帖，一个巴掌都用不全。现在想试试，我这个楼，可以盖到几层.

自己的沙发自己坐。今天，先上个
       戚风瑞士果酱卷
       周五时看看天气预报，说周日是晴天，计划着去崇明东滩湿地玩玩。那地方，据说是除了鸟和芦苇荡，没有别的了（当然，滩涂中螃蟹还是有的）；于是盘算着自己做点蛋糕，再带点水果饮料的来个野餐。
        前几天为了做酒酿，把搁置很久的酸奶机翻出来，谁想找了几个店竟然都没有酒曲卖；酒酿流产，DIY酸奶出世：这个年头，计划赶不上变化啊！就如今天，早起来看见窗外摇摆的树枝，冷着牙齿似乎也咯吱咯吱地碰撞。心里说：去他的崇明，去他的长江大桥，去他的入海木质栈道~~~~~~~
       其实呢，喝着酸奶吃着蛋卷，心里念念不忘的还是崇明的芦苇
        这个蛋卷和以前做的戚风类蛋糕有所不同，因为没有低粉了，我是用风筝牌精制面粉，配了小麦粟粉做的。以前也曾经用普通面粉和玉米粉配比，但是小麦粟粉很少看见人用。这个方子试下来，蛋糕体很漂亮，比较湿润，入口滑爽细腻

卷5美图.jpg (176.63 KB)

2009-11-15 22:33

卷和图_光影_1.jpg (177.73 KB)

2009-11-15 22:38

[ 本帖最后由 TOMORMIER 于 2009-11-15 22:38 编辑 ].

我盖一层！.

图做得很美的
帮你盖一层.

我也来盖一层。很不错。.

来盖楼了，LZ手艺不错
我也准备从0开始了.

LZ用心的。盖一层，口水嗒嗒滴~~肚肚好哦.

谢谢帮我添砖的JM们
我们家帅哥学校组织去趟奉贤都市菜园，他满脸不高兴：菜园臭哄哄的，有什么好去。 我说好像那个菜园和我们去的乡下不一样，是高科技的呢。
就这样哄着他踏上了秋游的汽车，回来时拎了个脏兮兮的马甲袋给我，说是他的“劳动成果!”-----红薯3只，外带红薯仔仔5个，比大拇指大不了多少
粗粮在我们家没有市场，怎么吃，要动脑筋啊。在篱笆学习了一下，简易版彩色糯米丸出世了~~~~~~

[ 本帖最后由 TOMORMIER 于 2009-11-17 12:23 编辑 ].

我也添块砖，手艺真好啊。.

LZ拍的照片好漂亮，真诱惑人。。。。.

怎么这么漂亮啊！lz给个方子吧！.

楼上的MM你要那个的方子，我再发上来吧。.

做彩色丸子时，顺便也做了点红薯饼（紫薯）。一直很喜欢饭店的南瓜饼，可是又不高兴特意去买南瓜；红薯饼和南瓜饼异曲同工，步骤一模一样。我手工做饼，份量老是分不均匀，于是干脆用做慕斯的小模具压，呵呵，这样又好看又方便

[ 本帖最后由 TOMORMIER 于 2009-11-19 15:15 编辑 ].

图片发重复了，旺旺照片删除还是弄不清爽 ······
看见有的人做阿胶膏，真是个巨大的工程啊！我吃阿胶有十几年了，以前是看妈妈弄，现在一切都要自己动手了。好在多年的耳熏目染，也算无师自通了  阿胶补血调阴，在我们老家怕热性的会配上龟胶一起吃，而男人进补则配鹿胶。一般就是酒冰糖和生姜（一定加这个才去腥味）隔水炖上几个小时。 现在又了电子沙煲，用低火档位炖上3--5小时就OK了。
说句题外话，我觉得上海阿胶卖得真贵啊，所谓的固元膏，加了这么多七七八八的东西，1斤膏要吃这么多天，有多少药性呢?~~~~~~~.