昨天和LG在饭店吃了个咸蟹，觉得很好吃，馋瘾上来了，但总在饭店吃觉得蛮贵的，想自己家里做，可是不知道怎样做。有哪位MM会的吗？请教方法，谢谢啦。.

关注。。。.

买点吃吃么好来，一只鼎的，蛮好吃格。
自己做太烦了。.

我来说说吧 1.先把买回的蟹洗净放在脸盆里（里面放些水）让它把沙泥吐尽 2.烧些盐开水让其自然冷却待用（水里放几片生姜）       3.把先前准备好的蟹和盐水放入容器里（最好是陶瓷的，盐水要把蟹浸没）再放些白酒                        
           4.放入冰箱一般3.4天后就可食用了.

我一般都是
1，用白酒把蟹醉死，会有白沫等吐出
2，用水冲洗，如果不洗的话会有一些腥臭味，沥干水分
3，放盐，多些，花椒，生姜，小葱，白酒，
第二天差不多就可以吃了，天数越多，咸味越重.

如果是大的蟹，也可以等蟹醉死了以后，把蟹切开，更入味。
不过，我一般都是买很小的螃蟹.

请问是否要放味精？.

我们家不吃味精，鸡精之类的，所以不放，一般会放点红糖。如果吊鲜味，是可以放一些的.

谢谢楼上MM们的方法，看来是要用活蟹的，哪天试试。.

如果死的海里的蟹，要新鲜的，也是可以的，就是省去第一步，要把蟹壳掰开，把内脏弄干净，其它都一样，放盐的量要掌握好。
说得我都想吃了，周末去菜场看看.