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菜场买的新鲜活杀的草鸡能常常吃吗?
1楼
一诺妈
一诺妈
(在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2009-12-4 15:08
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菜场买的新鲜活杀的草鸡能常常吃吗?
儿子现在特别喜欢吃清蒸的鸡汤,味道也的确非常鲜美,可很多人都说鸡不能多吃,有激素,我们吃鸡的频率大概是一两周吃一次,每次我儿子都是两根大鸡腿(包括转弯部分,俗称手枪腿),喝大量的汤,一只三斤左右的鸡我们大人只能啃啃骨头,少量的吃一些鸡胸肉,大部分的活肉都被儿子吃去了。看他这样喜欢吃,又是高兴又是担心,高兴的是儿子终于能大口吃肉了(平时的胃口小得来,而且十分挑食),担心的是怕激素太多。所以上来请教一下。
大家有没有发现,现在菜场里买的草鸡很便宜,一般的苏北新草鸡十元一斤,散养的草鸡15元左右一斤,草鸡童子鸡更便宜,十元都不到。我记得以前的草鸡都有十八九元一斤的,而且现在的草鸡油非常黄,也很香,肉又嫩,这么黄的油我又怀疑了,问卖鸡的现在的鸡油怎么这么黄?人家说是吃玉米长大的。
大家怎么看?.
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2楼
提拉提拉
提拉提拉
(每天都有好心情) 发表于 2009-12-4 16:30
只看此人
怎么看草鸡啊?我不会认
上周末也才点了只小母鸡,开出来油很黄,都有点像橙色了,煮出来的鸡汤到是蛮鲜的,但是对这个油也是拿不准到底好不好~卖鸡的人说他们是高邮的鸡鸭,敞放的,不知是不是真的。有没有什么好的方法认鸡的?
吃兔子怎么样?高蛋白低脂肪,我们老家那里常吃,什么兔丁、兔头,满街都是,上海这里很少看见,问了我们这儿菜场卖鸡的人,倒是说可以在他那里预定就可带。.
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3楼
qunfengfu
qunfengfu
(......) 发表于 2009-12-4 16:49
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现在有的鸡很吓人的,里面的油很黄的,肉也是黄的,怀疑不知道是不是吃了染黄色的色素,现在养鸡很蹊跷的,蛋鸡吃苏丹红,生的蛋黄就会红,那黄色的鸡肉不知道是不是吃了啥黄色素的,哎,不养鸡的人,难弄懂的.
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4楼
一诺妈
一诺妈
(在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2009-12-4 20:45
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就是疑惑这个,这个油黄得有没有问题?现在凡是都要多想一层,累啊!.
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5楼
angela_chaochao
angela_chaochao
(......) 发表于 2009-12-4 23:20
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关注!!!!.
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6楼
渺渺眯眯
渺渺眯眯
(努力中) 发表于 2009-12-5 09:19
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我们也好久没买了。
有时侯鸡买回来,感觉有点恐怖,那个皮,手轻轻一碰就破了。.
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7楼
云-妈
云-妈
(善待自己!宽容待人!) 发表于 2009-12-5 09:27
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最喜欢吃鸡了,现在也不敢常吃。听闻给鸡吃一种饲料,鸡油就会特黄,但对人体有害!这世道啊......
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8楼
jasmine_m
jasmine_m
(......) 发表于 2009-12-5 14:24
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吃鸽子怎么样?.
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9楼
头上冒火的妈妈
头上冒火的妈妈
(一切从零开始) 发表于 2009-12-5 16:56
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回复 8#jasmine_m 的帖子
那也要买人民广场的鸽子。
.
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10楼
wen@qing
wen@qing
(在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2009-12-5 20:16
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还好 我们吃的是草鸡和草鸡蛋.
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11楼
yuxiaohong803
yuxiaohong803
(虎年新的工作,新的开始~~~) 发表于 2009-12-5 20:48
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个人觉得还是尽量少吃吧,光孩子吃这么多鸡肉消化也不好,更别说菜场的鸡是散养的,打死我也不信!还这么便宜!.
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12楼
成mm
成mm
(金榜题名,一切都好) 发表于 2009-12-5 21:54
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好长时间没吃鸡了,听起来很可疑.
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13楼
提拉提拉
提拉提拉
(每天都有好心情) 发表于 2009-12-5 22:01
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回复 3#qunfengfu 的帖子
不明白为啥要给鸡染色~~
拿能办啦~难道就不吃鸡啦?
.
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14楼
提拉提拉
提拉提拉
(每天都有好心情) 发表于 2009-12-5 22:12
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去百度搜的,拿过来学习
土鸡的辨别
从外观上看,土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细;冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡,但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗,羽毛较松,鸡冠较小。
把鸡宰杀洗净后,三种鸡的差别就会更明显。土鸡皮肤薄、紧致,毛孔细,是呈网状排列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细,但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松弛,毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀,而快速型鸡的肤色光洁度较大,颜色也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清,脂肪团聚于汤汁表面,有香味,而快速型鸡则肉汤较浊,表面脂肪团聚较少。.
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15楼
candytangtang
candytangtang
(......) 发表于 2009-12-6 00:19
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我婆婆特别喜欢吃肉,我们家每周哦消耗的肉来是别人家一个月的量,而且基本上都是鸡鸭猪。基本上每周都会吃一只鸡的,有的是超市的冻鸡,炒,凉拌来吃,有时活杀,有时是鸡腿。。。而且还老爱给女儿吃鸡皮的,我看见一般会阻拦的,有时偷偷扔掉。我女儿也特能吃肉,两岁半起晚饭就可以吃一个鸡腿大半碗饭的。为这也不知道红过多少次脸
现在只能庆幸女儿吸收不好,吃的不少,但是很瘦。
现在什么都不安全,大家都平时吃些什么呀?.
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16楼
hongjiMM
hongjiMM
(好心态好心情) 发表于 2009-12-6 10:23
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好像不能吃太频繁。什么活杀的草鸡,骗人的。有条件直接从认识的农民买,没条件减少吃的次数,尤其是孩子。我们家以罗松汤,味噌汤,排骨汤为主。.
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17楼
揪揪大宝
揪揪大宝
(很生气) 发表于 2009-12-6 20:10
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刚吃了土鸡
是浙江一个分管农业的局长去整的
特意关照我们 现在正宗的土鸡基本是买不到的
我妈妈也说 毛孔越细的 就越正宗.
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18楼
daytrip
daytrip
(......) 发表于 2009-12-6 22:40
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草鸡
怎么说呐?
现在的确吃什么都要想一想。
但是我确实在老家看到有些农民不舍得吃自家养的鸡鸭,他们以每斤8元到10元的价格卖给贩子。(这是07年的价格)所以我感觉应该在上海可以吃到草鸡的,只要你的眼光好。另外我不买太年轻的母鸡,母鸡大多是养了一阵的蛋后会休息,农民不舍得给这种鸡吃食等待再次生蛋,所以往往卖出这种鸡。
我买鸡是挑选最老的母鸡,经常是炖汤吃。鸡老只要看他的脚抓象鱼鳞一样就可以了。往往这样的鸡是整个柜台最贵的。这是农民传授的经验。另外还可以问卖菜的农民有没有鸡卖,他们是自己养的。就是太贵,20元一斤。本地农民喜欢养三黄鸡,个子很大,有5、6斤重。
从旺旺网上得到了很多信息,这次我也来贡献我的经验。希望能给大家以帮助。.
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19楼
一诺妈
一诺妈
(在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2009-12-7 10:24
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回复 18#daytrip 的帖子
谢谢,还真长见识了。
可是老母鸡真的很老呢,咬都咬不动,香是很香的。.
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20楼
老严
老严
可能存在争议
发表于 2009-12-7 11:06
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目前好像也没办法知道是不是真草鸡,要么只有乡下自己养的保险点.
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21楼
007妈妈
007妈妈
(......) 发表于 2009-12-7 13:44
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引用:
原帖由
头上冒火的妈妈
于 2009-12-5 16:56 发表
那也要买人民广场的鸽子。
怎么买呢?.
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