有哪位jm用过米技炉啊？能不能上来说说优缺点啊？看了东方cj上的介绍，心里狂长草啊！.

中餐烹调，不适合。.

我用过，适用于平底锅，最好是德国锅，受热均匀。个人觉得中式炒菜还是煤气炉、铁锅好。

如果是德国原产货，国内价格一定不菲。。。.

哇，回答的好快！
为什么呢？.

肯定不是德国原产的，2000元一个，单眼的。
铁锅的话，油烟太厉害了，夏天烧菜太热了.

老早就长草了，摒牢不买。。。.

理由同3楼……
油烟是中餐的特色，要无油烟，别做中餐。外面所谓的无油烟锅、灶什么的，都不适合中式烹调。西餐的感觉，都是拌好调料煮或烤熟的，电磁、米技适合那类烧法。
个人见解。.

我和豆爸都用过米技炉，才得出不适合中式炒菜的结论。当然，你如果不追求香味，米技炉是不错的选择。

但如果不是德国货的话，就要斟酌一番。。。.

看来只能在厨房挥汗如雨了
另外，有什么好的不粘锅推荐吗？.

德国Fissler不粘锅，锅体涂层都好。但任何不粘锅最好不要空锅温度过高，也不能用铁锅铲，最好是木锅铲。.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-7-24 08:48 发表
我和豆爸都用过米技炉，才得出不适合中式炒菜的结论。当然，你如果不追求香味，米技炉是不错的选择。

但如果不是德国货的话，就要斟酌一番。。。

这样说心里稍微安慰点！
和德国锅子一起弄来了一直被放在橱里（我没有经手），自己不知道这个是啥，当下就送给了来帮我装修的老板
后来偶尔翻到那本烹饪光盘，才知道
一直后悔呢！.

送掉嘛，还是有点可惜 。

这个炉子配德国平底锅，做锅贴等就比中式锅好，褒汤等也好。。。.

米计炉我用下来还是不错的，无明火，无氧气的消耗，没有废气的产生，适合煲汤，煲粥，炖肉等，尤其在冬天的时候，不像煤气，开小火会怕被风吹灭，不开窗的话，又怕氧气燃烧殆尽。但是夏天用的话，用完以后的余热比较大，要放一锅冷水在上面吸热。.

侬派头大额.

看出来了，米技炉不适合爆炒，不知道煎鱼什么的好不好？.

对不起说点不同意见。我家用米技炉已有3年了，总体上感觉不错呀：
1）节能
刚开始时是有些不适应，因为它升温没有明火快，但是一旦达到一定温度后即使切断电也能继续保温很长时间，特别适合煲汤。
2）夏天操作不太热
即使不装空调，在厨房里装个电扇也不影响操作。
楼上有朋友说不适合做中餐，个人觉得那是使用不粘锅的结果，用一般平底炒菜锅的话色、香、味俱全。
帮忙做晚餐的钟点工阿姨换了几任了，都说我家的炉子开始不知道怎么用怕怕的，可习惯了就感觉它的好了。

申明一下：本人与该炉生产商、销售商无任何关联。.

煎鱼的效果也是不错的。关键看你平时的煎鱼技术怎样了，.

煎鱼的好坏是否主要取决于锅？我是菜鸟，不会做饭，瞎猜的.

偶的鱼都是没皮的，网上的方法都用了还是没用
对了，小小妈妈，你说的菲家的不粘锅煎鱼好不好？.

我还以为在讨论德国米，结果是讨论德国炉，不明真相的群众飘过.

菲家的不粘锅煎鱼肯定不粘，但我也看到有些人家野蛮操作，把涂层弄掉了，然后就粘了.

谢谢！.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-7-24 09:54 发表
送掉嘛，还是有点可惜 。

这个炉子配德国平底锅，做锅贴等就比中式锅好，褒汤等也好。。。

知道的呀，阿Q一下呀.

有辐射的.

米技炉是玻璃面板的电磁炉啊
怎么那么多人在说什么锅子呢
奇怪啊~~~.

引用:

原帖由 ROBYN 于 2009-7-24 18:11 发表
有辐射的

真的么？
还以为米技的不是电磁炉，没有辐射呢。.

引用:

原帖由 ROBYN 于 2009-7-24 18:13 发表
米技炉是玻璃面板的电磁炉啊
怎么那么多人在说什么锅子呢
奇怪啊~~~

米技炉，全称为米技远红外辐热炉，是目前国际最新一代的电热炉具。它与普通电磁炉具有完全不同的工作原理。.

米技炉就是电磁的呀
几年前我对电磁炉发过烧
打听下来电磁的里面米技炉最好
说穿了就是他的面板好,不会爆
后来想到辐射就罢了.

引用:

原帖由 ROBYN 于 2009-7-24 23:21 发表
米技炉就是电磁的呀
几年前我对电磁炉发过烧
打听下来电磁的里面米技炉最好
说穿了就是他的面板好,不会爆
后来想到辐射就罢了

还有,关了后,面板还是热的
象我等粗心之人,不小心碰到了
就不是破点皮的小事了.

远红外和电磁不一样的。.

现在东方送的赠品真诱人啊。很想买呀，查下来说那个1999的米技炉是电炉，不是电磁炉，还看中1399的法格的电磁炉想2个里面选一个，天太热了。不知道大家对这2个比较下来，哪个性价比高呢？.

要搬家了，对米技炉非常非常向往！手很痒啊！.

米技炉是电炉，没有电磁辐射，靠电热丝热，我用过两年，但是买的是大的双眼内嵌在大理石上的，很不错，但是温度似乎没有煤气的高，所以喜欢爆炒是不适合的，夏天一点也不热，冬天关了火，还有余温，可以保温一段时间。最最不错的地方是擦起来太方便了，一直看上去很干净。后来因为换房子，米技炉带不走，新的地方是开发商装修的，煤气灶装好了，不过想过了，煤气灶用坏了之后，马上还是换个内嵌式的米技炉。.

东方CJ卖的米计炉好象是比较老款的产品,卖的也不便宜.
如果真要买,不妨去久光看看,那里有专柜,也常有活动的..

是电炉,面板看不到明火,但是温度非常高,像我这样粗心的人是有点害怕,一不小心一手下去不得了..

俺家用的就是那个1399的法格炉子， 我用来煮东西的， 蛮好的。.

淘宝可以伐？有点心动，又有点抖霍 ！.

引用:

原帖由 shgood10 于 2009-8-20 09:05 发表
淘宝可以伐？有点心动，又有点抖霍 ！

电器之类的还是实体店比较可靠一些吧.

引用:

原帖由 rong163 于 2009-8-19 08:25 发表
米技炉是电炉，没有电磁辐射，靠电热丝热，我用过两年，但是买的是大的双眼内嵌在大理石上的，很不错，但是温度似乎没有煤气的高，所以喜欢爆炒是不适合的，夏天一点也不热，冬天关了火，还有余温，可以保温一段时间 ...

正好房子装修，也想买这款，改变一下厨房生活方式。就是不知道用下来的耗电量如何？.

耗电量真没算过，不过他的广告有个理论值，似乎比煤气便宜，还比煤气温度高，但用的感觉热度不是很高的。而且锅子要用双立人等不锈钢底的，平底锅，我是很用的惯的，我觉得很干净。.

谢谢！正逢年终促销，这几天就去专卖店看看~~.

请问专卖店在那里？.