2楼冰城来客
(PoorEnglishNeedHelp!!!)
发表于 2010-2-5 14:18
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菜谱找到了, 欢迎大家指点!------谢谢!
红烧带鱼的做法
1、带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟
2、取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用
3、取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用.
4、炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜,将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。
5、把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里,大火烧开,再转入小火,鱼易熟,只要稍等,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了。
特点:简单易做,肉质鲜嫩。.