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原帖由 小试牛刀 于 2010-3-3 13:32 发表 谢谢楼上的tx,呵呵。 美极鲜,我也买过一瓶, 闻起来,非常刺鼻。 我一直怀疑我买到假货了,不敢吃。 在易买得买的。 难道美极鲜,闻起来就是很刺鼻的味道?
原帖由 vivian妈眯 于 2010-3-3 18:13 发表 蒸鱼豉油.我是买李锦记的,觉得满好呀.
原帖由 千慧妈 于 2010-3-3 18:28 发表 只用 李锦记蒸鱼豉油.
原帖由 渺渺眯眯 于 2010-3-3 21:15 发表 借道问下,各位大虾: 蒸鱼后,盘里有很多水,这个水怎么办? 发觉酱油倒进去,被水稀释了,没啥味道。
原帖由 悟空妈妈 于 2010-3-4 10:19 发表 不倒掉会很腥。所以一定要倒干净,或者拿蒸锅蒸。 广式蒸鱼和苏式蒸鱼也不一样。一种是盐,葱,姜,酒,放好,蒸的时候注意不要弄到水进盘子里。蒸好后挑掉葱姜片。另一种是,只放葱姜酒去蒸,8分熟后,拿出来,倒掉 ...
原帖由 渺渺眯眯 于 2010-3-4 10:21 发表 看来蒸鱼也是个技术活,本来是因为简单才蒸的。