木耳烫烫就熟了，如果怕爆锅，就先淌煸俜疟鸬亩西一起炒好了。用油还少。我觉得木耳凉拌吃最好吃了? /><div class=.

晕，为啥是乱码~~~.

炒一会儿  就加一点点水
加几次水 就熟了.

偶胆子小，就怕爆锅，所以一般都放在汤里，就算像炒花菜什么的，我也等放了水之后再放木耳的。.

引用:

原帖由 悟空妈妈 于 2010-3-24 13:28 发表
晕，为啥是乱码~~~

是呀，怎么是乱码，再打一遍试试？.

今天试过了，就是按照昨天的想法炒的，先炒蛋加木耳，翻炒几下加一点水再炒，加盐加醋加糖，然后加水闷一小会就可以了。干了没有水的时候就噼里啪啦了。.

我是超级喜欢吃香菇的。这次木耳的质量也比以前买的要好，厚厚的，脆脆的，很好吃。.

我喜欢把木耳切碎了，拌在鸡蛋里调匀了，然后再一起炒，最后加葱花。这样肯定不会爆。.

请问大家超市里一般买什么牌子的木耳比较放心？谢谢！.

我是跟着楼上的lilyxue在旺旺网上买的，菲比寻常家，好象每年只卖一个季节

没在商场里买过，抱歉呀.

你香菇都怎么吃了？.

香菇啊，蒸蛋羹的时候切薄片放进去．要么就是烧汤的时候切几个进去．还有么就是炒花菜啦什么的．都可以啊，怎么烧我都喜欢吃．.

谢谢！没关系的。.

我本来想说，如果怕爆锅，就先烫熟再炒。.

看到有人讲吃香菇，忍不住要讲一讲，不知道大家吃的是否是新鲜的香菇？我跟家里的阿姨聊天的时候她讲起以前在老家种过香菇的，大家知道怎么种香菇吗？要放福尔马林的，你说这香菇还能吃吗？难怪都不生虫。我亲耳所闻，尽量少吃吧。.

是要爆的,我是先把木耳烫熟,再放油,加蒜泥和辣酱一起快炒,我买的也是菲比寻常家的木耳..

炒木耳之前，先把木耳用水煮一下，这样的话，只要在最后把木耳放入就好了，木耳的吃口也比较软糯。.

不爆是木耳吗 用水制服它.

说点题外话
前天看湖南卫视的 百科全说
里面有个嘉宾说 炒四季豆 不能盖锅盖 还要煮熟一点 要不然有毒的
所以不是所有的菜都能盖锅盖 闷的.

引用:

原帖由 撒风子 于 2010-3-25 11:05 发表
你香菇都怎么吃了？

偶发现
北菇(花菇） 还有出口日本的香菇比我们一般买的香菇好吃
不知道身什么原因
为什么咱们的好吃的老出口给外人吃了.

那种花菇不是一般的贵。到乡下去收的时候就要一百多块钱一斤，我们奶奶种过的，不过现在管得严了，不让种了，树木浪费的太厉害了。.

火太旺了。正常的。
用微波炉去热也会爆出来的。 .