[饮食] 请教大家蛇汤怎么做法?

1楼liyusun liyusun (......) 发表于 2009-7-15 10:44 只看此人

请教大家蛇汤怎么做法?

家有孩子6岁,今年夏天身上有好多的痱子,想给他喝些蛇汤,不知道怎样做法?请教大家了.谢谢..

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2楼cxyjkl cxyjkl 可能存在争议发表于 2009-7-16 21:23 只看此人

蛇去皮挖净内脏,洗干净,剁成段,先汆水,捞出,,蛇段放汤碗,放黄酒/姜片和葱结,加水,取高压锅蒸,烧开后叫25分钟,等气自然走后取出,挑出葱结和姜片,再加盐和鸡精,OK了.主要是喝汤,如果同时和鸡一起蒸,味道更好.希望能让你满意..

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3楼东妈 东妈 (时光飞逝) 发表于 2009-7-16 23:03 只看此人

我记得我小时候我爸爸托人去弄的时候，那人特意告诉我爸，杀蛇和切蛇肉一定不能用金属的刀，不然烧出来的汤要发黑的，并且最好用砂锅烧！不知道对不对！

我小时候我爸就帮我烧清汤，除了姜片和葱结啥也不放，喝的时候放些盐．

大了后放在火锅里吃过，呵呵！.

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4楼appleegg appleegg (BINGGO) 发表于 2009-7-17 13:08 只看此人

是的,煮蛇汤的时候也不能用铁的锅煮.汤里可以放点枸杞.

我以前做过的,用蛇和鸽子一起炖汤,放少许枸杞,取名"龙飞凤舞"

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5楼你好一妈 你好一妈 (又是春暖花开时) 发表于 2010-5-24 09:35 只看此人

又到夏天估计又有好多妈妈给宝弄蛇汤了吧。那么就把它翻出来。.

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6楼x_qiner x_qiner (折腾太累) 发表于 2010-5-25 12:47 只看此人

哪里有蛇卖啊？蛇汤喝了有啥好处？.

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