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[饮食]
儿子二天期末考配餐(图片加制作过程)
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1楼
xialindudu
xialindudu
(凡夫看见了对和错 菩萨观到了因和果) 发表于 2010-6-24 14:04
只看此人
儿子二天期末考配餐(图片加制作过程)
卤肉饭01.jpg
(330.27 KB)
2010-6-24 14:04
樱桃.jpg
(352.5 KB)
2010-6-24 14:04
第一天、台式卤肉饭:卤肉、青菜、两支卤野鸡蛋
餐后水果:杨梅、樱桃
只要是吃卤肉饭儿子的胃口特别好,这么一大盘子
吃的精光。
虾仁百合.jpg
(321.52 KB)
2010-6-24 14:04
蕃茄炒蛋.jpg
(334.06 KB)
2010-6-24 14:04
牛心菜.jpg
(323.42 KB)
2010-6-24 14:04
猪蹄汤.jpg
(302.87 KB)
2010-6-24 14:04
荔枝.jpg
(278.55 KB)
2010-6-24 14:04
第二天、虾仁百合、蕃茄炒蛋、炒牛心菜
餐后水果:荔枝
别的菜都非常简单,在此介绍一下台式卤肉饭的做法。
材料:优质五花半斤、一个红洋葱、数支鸡蛋、
青菜半斤。
佐料:
蒜泥适量、八角、卤肉料包一个、二锅头、
黑醋、五香粉、咖哩粉、白胡椒粉、姜片、
老抽、冰糖。
过程:
准备工作:
1
、五花肉切小碎丁装入在盆中、加黑醋3勺、
二锅头1勺、咖哩粉2勺、五香粉2勺、白
胡椒半勺、放置三十至四十分钟。
温馨提示:小勺为孩子吃饭小勺、腌肉
过程就可以做下面的事了。
2
、小锅煮熟白水蛋,剥去皮待用。
青菜汆水待用。
3
、洋葱切小块,用猪肉爆香起锅待用。
4
、生姜片数和八角在热油锅中煎香。
温馨提示:姜片八角发有点焦即可,
可以使卤出的肉味更香浓。
炒制过程:
1
、热锅凉油,热至油七八成时爆香蒜末。
2
、将腌好的五花肉下锅翻炒,肉变色时
加入事先猪油爆过的油葱。
3
、不断煸炒,此时加入黑醋1勺、老抽3
勺、五香粉2勺、白胡椒半勺,不断
煸炒至五花肉的油出来。
炖制过程:
1
、向炒制好的肉锅中加入开水,大火烧
开(水要多加些)。
2
、此时加入事前油煎好的八角和姜片、卤
肉料包。
3
、再加入老抽1勺、冰糖少许,白蛋下锅,
大火烧开,小火慢炖1小时左右。直至
肉汤变的浓稠,此时肉很烂,蛋也卤的
很透。
4
、接下来就可装饭,摆盘美餐了。
温馨提示:看似过程复杂,事先准备全好了料
做起来也是很方便,我是把一张加料的
单子放在灶台上,边做边看还是很方便的。
这样就不用每次儿子想吃卤肉饭时还要特
去饭店了,味道绝对不会输给大厨哦,快
来试试吧。
[
本帖最后由 xialindudu 于 2010-6-24 14:16 编辑
].
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2楼
然然妈
然然妈
(......) 发表于 2010-6-24 16:05
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喜欢你的卤肉饭和虾仁,顶~~~~.
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3楼
小猫宝宝
小猫宝宝
(自由不散漫的猫) 发表于 2010-6-25 10:07
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回复 1#xialindudu 的帖子
好看的
装水果的碗,我也喜欢,很漂亮.
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4楼
orchid_ren
orchid_ren
(。。。。。。。。。。) 发表于 2010-7-1 16:05
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我喜欢猪爪.
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5楼
阿霏霏妈妈
阿霏霏妈妈
(青蛙的假期结束啦!) 发表于 2010-7-2 12:22
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你家宝宝真幸福啊,看看我给孩子准备的,我家宝贝太可怜了
.
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6楼
elizabeth_0309
elizabeth_0309
(天太热,浑身不舒服) 发表于 2010-7-5 22:48
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好诱人的图片哦。你家宝宝真是幸福啊。改天我也试试。.
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7楼
ROBYN
ROBYN
(新年新气象) 发表于 2010-7-7 17:19
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色泽非常好.
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8楼
琪琪妈
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