蒜香土司边

给孩子做了三明治或者餐包，切下来的土司边，比较难以下咽，吃得痛苦啊，就加工一下

黄油隔水软化，加盐、大蒜泥，调匀，涂在土司边上，撒点欧芹点缀。

每个烤箱不一样，我的小烤箱１２０度５分钟就好了.

刀豆烧土豆.

培根卷心菜.

莴笋腊肉.

能干的妈妈呀，色味俱佳.

谢谢红眉，还记着我，我一定要努力好好学学，谢谢！ .

能干的MM 又上新菜啦

不错不错 也都是我儿喜欢吃的

那个土司边， 下次我一定试试。。。。以往都是被扔掉的.

蒜香土司边好看又好吃呀！被孩子抢光了，我只吃到两条

原来都是我自己慢慢啃，实在不想吃就扔了，现在不会扔了，疯抢.

阿眉的菜就是好看，搭配合理，猫猫很喜欢呀很喜欢
面包皮做得太可爱了，统统送花！

不知道为什么，看你的菜会变得心情很好，瞧今天这天气，我居然哼起歌来了.

WO！好久不来美食版，一来就看见一个这么对胃口的帖子，喜欢喜欢！
这几天中午也要回来给孩子做饭
眉姑娘有什么美味方便的食谱教教我哈！.

猫宝宝的话，像阳光一样温暖俺的心.

我有空就来臭显摆，显摆砸了请原谅 .

请问这欧芹哪里买？.

大超市应该有，我在陕西南路地铁站的“城市超市”买的.

谢谢.

引用:

原帖由 红眉 于 2009-11-29 20:12 发表
芝士焗明虾

１，明虾去头，从背部剖开，虾肉上切几刀，避免烤的时候缩成一团
２，黄油炒香蒜蓉，浇在虾肉上，盖上芝士。炒蒜蓉的时候加了椒盐
３，１８０——２００度，烤１０——１５分钟

再请教下，这虾上的芝士你放的是哪种芝士来着？.

能干的MM.

看着都好吃。先收藏着，慢慢学。.

我放的是马苏里拉芝士，批萨用的那种

下次放别的试试，创意无极限么.

红眉妈妈的小菜颜色真的太嗲了，真养眼啊 .

引用:

原帖由 红眉 于 2009-11-29 20:12 发表
芝士焗明虾

１，明虾去头，从背部剖开，虾肉上切几刀，避免烤的时候缩成一团
２，黄油炒香蒜蓉，浇在虾肉上，盖上芝士。炒蒜蓉的时候加了椒盐
３，１８０——２００度，烤１０——１５分钟

昨晚做过这个 了，好吃的一塌糊涂！谢谢红眉的菜谱！
只是大明虾太贵了，要不可以考虑常吃，.

引用:

原帖由 果酱妈妈 于 2010-1-29 13:28 发表

昨晚做过这个 了，好吃的一塌糊涂！谢谢红眉的菜谱！
只是大明虾太贵了，要不可以考虑常吃，

这是给我最好的鼓励哈.

引用:

原帖由 红眉 于 2009-11-5 15:22 发表
萝卜丸子汤

猪肉丸子是买回猪肉糜自己汆烫的，一次弄好几斤，冻在冰箱里，随时取用

１，砂锅装清水，加丸子、鱼豆腐、鸡汁（或鸡精），煮开两三分钟，丸子熟了就可以了
２，萝卜下锅，加一点枸杞，再煮两三分 ...

请问楼主，鱼豆腐哪有买？.

引用:

原帖由 喜洋洋88 于 2010-2-2 22:49 发表

请问楼主，鱼豆腐哪有买？

超市卖冷冻食品的冰柜，找“桂冠鱼豆腐”，这个好吃。“海霸王”也有鱼豆腐.

重复.

地三鲜（发给两位同学妈妈）

东北名菜，三鲜为：茄子、土豆、青椒

１，北方茄子，切滚刀块，过油。
２，土豆切厚片，过油。
３，锅内少量底油，加入青红椒、葱、姜、蒜，煸炒出香味，加入炸好的茄子和土豆
４，加：一勺老抽、大半勺白糖，盐适量，翻炒均匀.

芙蓉虾仁

1，3个蛋白，加盐打散。小半碗牛奶中加3茶匙淀粉拌匀。虾仁加盐、酒、一点蛋白调味
2，起油锅，蛋白和牛奶同时入锅，炒熟成出
3，炒锅洗净烧热，加冷油，3分热就加调好味的虾仁炒，加青豆
4，将2加入3，拌匀出锅装盘.

谢谢.

呀，阿眉又有新作品啦！
地三鲜我一直很喜欢的，就是自己做不好，我看人家做的，土豆外头有层好吃的脆皮，是不是你说的“过油”工序？
那么，这个过油工序需要不需要涂点粉啊什么的呀？.

小猫宝宝总是来鼓励我哈：）

“过油”就是在油里炸，不需要蘸粉，切厚片直接炸熟就行了.

喔，晓得了，这几样材料正好有的，晚上学着做做看~

阿眉的菜好看又好吃，还很有各地风味特色，真心喜欢~.

.

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2010-2-3 11:36 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6581167&ptid=4687924][/url

阿眉的菜好看又好吃，还很有各地风味特色，真心喜欢~

.

.

加油！这个菜——油有点多，但是很好吃.

楼主，我照着这个博客上说的做了“芝士虾球”，觉得吃起来外面有点硬，口感不太好，有没有什么办法可以改善？.

虾肉中，加一点肥猪肉糜，口感就软糯了.

对了，还想再问个，在煎的时候，芝士容易漏出来，这个问题怎么解决啊？.

不能“煎”啊，要“炸”，小火，火力大内部压力大，就容易漏.

阿眉，昨天按你的方子做了这个地三鲜
我没有你做得那么灯红柳绿，弹眼落睛地豪华
不过，总算给偶的土豆穿上了金黄的外衣
真好吃呀
谢谢你！.

学习的链接：　http://blog.sina.com.cn/s/blog_5da8ca9d0100hbdc.html

按照链接中方法做了芝士虾球，很受好评！儿子边吃边叫好.

凉拌宽粉

白糖、白醋、蒜末、香菜碎，盐，花生酱（芝麻酱更好）.

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2010-2-10 14:05 发表
阿眉，昨天按你的方子做了这个地三鲜
我没有你做得那么灯红柳绿，弹眼落睛地豪华
不过，总算给偶的土豆穿上了金黄的外衣
真好吃呀
谢谢你！

小猫宝宝真勤劳，这个菜有点费事，是勤快人才敢招呼.

给亲爱的巧手的阿眉送上新春祝福
感谢你教我做的特色菜肴，
真的是又好看又好吃呀！
.

引用:

原帖由 红眉 于 2010-1-27 06:52 发表
蒜香土司边

给孩子做了三明治或者餐包，切下来的土司边，比较难以下咽，吃得痛苦啊，就加工一下

黄油隔水软化，加盐、大蒜泥，调匀，涂在土司边上，撒点欧芹点缀。

每个烤箱不一样，我的小烤箱１２０度５分 ...

请问一下，隔水软化啥意思？大蒜泥买什么牌子的？谢谢，学习中.

引用:

原帖由 dingdear 于 2010-4-2 16:12 发表

请问一下，隔水软化啥意思？大蒜泥买什么牌子的？谢谢，学习中

隔水软化，就是黄油放在金属容器里，金属容器外面用开水烫，这样软化的黄油快一点，室温软化黄油比较慢

大蒜泥，就是大蒜瓣自己弄成大蒜泥啊，不是买来的，我用宜家的压蒜器压的，也可以用菜刀斩、或剁，或者超市卖的捣蒜器具，都可以.

一直在为做三明治的边角料发愁，今天尝试了蒜蓉面包条，超好吃的。我老公一个人就消灭了一大堆。
谢谢，不断学习中。。。。。.

.

灌水盖楼

白灼芦笋

油盐水汆熟芦笋，过冷水，颜色翠绿、口感好。浇蒸鱼豉油，ok。极简单，超好吃：）.

橄榄菜炒茭瓜


就是炒西葫芦：））西葫芦(别称美洲南瓜)俗称茭瓜、番瓜、白瓜、洋梨瓜。
炒西葫芦加一大勺橄榄菜，橄榄菜就是瓶装的那种广东咸菜，我用的是蓬盛橄榄菜.