我也碰到了同样的问题哦,上周也是在家里第1次做包子的。我用的是马利干酵母,然后还在面粉里加了1个鸡蛋,再揉,揉到面团光滑,就放在厨房里醒了。醒了好几个小时后,我是发现那个面团是变大了,手按按还算松软,但是看看里面没有什么“蜂窝状”的小洞,倒是觉得像比萨那样一丝丝的感觉哦。我以为发好了,就开始下剂子,开包了,确实是包好后又醒了半个小时,冷水上蒸锅,结果透过蒸锅锅盖,我确实看到里面的包子好像是变大了,还很高兴,可是等蒸好后,锅盖一掀开,这些发起来的包子一下子就憋掉了,好奇怪啊,我拿起来吃,一点不软的,唉,这是怎么回事啊?
诚信求教旺旺上做包子高手阿,因为我们家早点基本靠吃“芭比馒头”过日子,现在芭比的包子做的越来越“袖珍”了,我一口气吃3个也不觉得饱的
3个包子那就是快4块钱阿,再加上我老公,儿子,一家3口早饭光吃包子,那就要10块多钱啊
,日子不好过啊,还是自己包一些吧.