最近想添一口新的炒锅，看到市面上锅的种类繁多，价格也相差甚远，不知选择什么为好？要求首先不能沾锅，传热性好，油烟尽可能少，还有不能太重，价格在300元以内，好像要求还不低呢，烦请大家多多指点。.

本来有一个铁锅，想想菜场买的就不想用了。后来把一放置了好久的菲仕乐的平底锅拿出来用，感觉还真不是为中国炒菜设计的，加上很重，试了几天，还是搁置了。
和LZ的要求类似，在商场实地去看了，也到网上找呀找呀，到处看帖子。最后的结论就是不沾和少油烟靠涂层都不可靠，还有健康安全顾虑......最后折腾了一大圈还是又买了个传统的铁锅。.

也想知道.
不用油,光煎蛋,不粘底的有吗?
上次买了个很说是法国全进口的,很重,还是上当
很羡慕饭店早饭中那种煎蛋,我怎么就是做不出?.

我老爸用一般的锅就能作出那样的效果
非常佩服他
不过他会做的菜就只有三种
炒青菜 荷包蛋 鲫鱼汤.