无数研究表明，对人体健康最有益的脂肪是单一不饱和油脂，因此人们应多食用这种脂肪，少食用其它如饱和油脂（动物脂肪、椰子油和棕榈油）和多聚不饱和油脂 (种子油)等脂肪。
    橄榄油是最典型的单一不饱和油脂。它是中东地区人民饮食中的基本用料。橄榄油是一种保持橄榄口味、香气、维生素和性质的天然汁液。它是唯一从水果中榨取后能直接食用的植物油。
橄榄油主要成分为油酸，其含量高达75%左右，此外还含有丰富的维生素E、胡萝卜素 和其它抗氧化剂。每克橄榄油含9卡路里热量。.

橄榄油对健康的主要益处归纳如下：
     促进血液循环: 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
改善消化系统功能: 橄榄油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外橄榄油还有一定的通便作用。
       保护皮肤: 橄榄油含有维生素E,和抗氧化成分，因此它能保护皮肤, ，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽
      
       提高内分泌系统功能:橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食油。


      对骨骼系统的益处: 橄榄油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。
     

       防癌作用: 由于橄榄油中的脂肪酸有抗过氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变 (乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌) 。
           
      防辐射作用: 橄榄油在被发现有增强防辐射的功能后，就被用来制作宇航员的食品。
        
       制作婴儿食品: 根据其成分和可消化性，橄榄油是最近似于人奶的自然脂肪。
      

      抗衰老: 实验表明，橄榄油含有的抗氧化剂，能防止脑衰老，并能延年益寿。

[ 本帖最后由 玫玫妈妈 于 2006-10-18 16:35 编辑 ].

呵呵，东东是好的，价格是高的.

防止心血管病: 如将橄榄油作为主要食用脂肪，能减少体内有害的低密度脂蛋白胆固醇数量，而不降低体内有益的高密度脂蛋白胆固醇数量。.

橄榄油虽然比一般的食用油价格高，但反过来想想身体好了，不是可以省下一大笔看病的钱吗，应该是合算的，
反思维一下。一个是先花钱保健身体，一个是生了病，再去花钱。.

橄榄油是从橄榄果中榨取出来的一种淡黄色透明液体，曾被称为“液体黄金”，富含维生素A、D、E、K、F，这些都是易于被皮肤吸收的脂溶性维生素。尤其是维生素E的含量，每100克橄榄油中含8毫克，是所有植物中含量最高的。.

传说中，古埃及艳后克里奥佩特拉每天清晨都用橄榄油擦遍全身，她那娇嫩的肌肤、乌黑的靓发，不但令世人艳羡，而且征服了盛气凌人的凯撒大帝。当代那些赫赫有名的明星们能够拥有健美的身材和年轻的容貌也得益于橄榄油的滋养。橄榄油具有护肤驻颜的功效是不争的事实。.

橄榄油别样用途剖析
除了可以用来炒菜外，其实橄榄油还有许多其它作用，下面我们就来看看它的别样用途及具体用法吧！
1 美面：
    1、在洗完脸后，用“橄榄油＋盐”反复轻轻按摩脸部,起磨砂、滋润作用。再用蒸脸器或热毛巾敷面，除去毛孔内肉眼看不到的污垢,增加皮肤的光泽和弹性。或将四分之一杯橄榄油放入微波炉稍加热后拿出,待温度适中后均匀涂抹在脸上,可有效调理干性及敏感性肌肤。

    2 、敷脸,先用温水把脸上的油污洗净，以干毛巾轻轻拭去水分,再用棉花蘸橄榄油遍抹于脸上，经过10～15分钟后,用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可。


      3、将牛奶50毫升，加4－5滴原生橄榄油，用面粉适量调匀敷面，保留20分钟后用清水洗净,长期使用,可增加
皮肤的活力和弹性。

    4.将一个鸡蛋打散，加入半个柠檬汁及一点点粗盐，充分搅拌均匀，而后将特级初榨橄榄油徐徐加入鸡蛋汁里，使二者混合均匀。平日可将此面膜储存在冰箱里,一周做一至二次,不仅可防皱,还可以促进皮肤的光滑细致。

    5、是用一匙砂糖和特级初榨橄榄油混合制成面膜，每周用三次，收缩毛孔，美白肌肤。.

2 美手：
我们手背上只很少的皮脂腺，日常生活中又经常暴露在外，因此需要经常地补充水分与油分，否则，肌肤很容易变得干燥。无论在夏季还是在冬季，建议你随身准备一瓶特级初榨橄榄油, 在你洗手或是感到干燥时及时滋润，以保持双手的娇嫩。每星期给双手进行一次特殊的护理,用少量的磨砂膏按摩双手10－15分钟，去除手部死皮，然后在温热的特级初榨橄榄油中浸泡5分钟。.

3 美甲：
把四分之一个熟透的牛油果捣成果泥，与一汤匙原生橄榄油混合，然后涂在指甲上，等15分钟后用温水洗净。
4 护唇：
天气突然转冷、感冒或肠胃不好时,人们常会出现嘴唇脱皮干裂，这时，只要涂上少量橄榄油,两三天后就可以让你的嘴唇重新变得光润.用法:晚上睡觉前用热毛巾敷一下嘴唇，再用化妆棉沾橄榄油覆盖嘴唇，隔天起来又是粉粉动人。尤其对每天都要涂口红的人来说更需要这样来保养嘴唇。现在还有不少女士用橄榄油来取代唇彩，令嘴唇亮出天然光泽。   
5 护肤：
秋冬季节皮肤比较干燥，特别是手关节、脚关节以及臀部等部位容易干燥和产生皱纹，橄榄油具有滋润及保养作用，能使皮肤恢复自然弹性。在普通干燥的时候可每星期擦三次，特别干燥的日子里可每日擦用。
6 护发：
一般的头发护理很简单，只需在梳头前在梳子上滴上三四滴橄榄油即可，而且不会使头发油腻。另外，在洗头之后，像用护发素一样，先擦干头发，再均匀地给秀发抹上橄榄油，然后用热毛巾包裹头发10分钟，便可使头发变得光泽柔顺。或者往护发素里加几滴橄榄油可以使头发得到深层护理，当在浴缸里泡着的时候把调理后的护发素平滑地梳进发丝里，然后就不用管它了，浴缸里冒出的蒸气会帮助护发素渗透的。
7 促进睫毛生长。
浓密卷翘的睫毛不仅能使双眸看起来明亮有神，而且能让脸部表情看起来更生动。夜晚，用橄榄油涂睫毛，能促使睫毛生长。如果在小油瓶内加入柠檬皮碎片，效果会更好。
8 上妆和卸妆：
用法：上妆，在基础化妆品中滴1～2滴橄榄油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就变得亮泽而生动；卸妆，在化妆棉上滴两滴橄榄油来卸妆，它可以把顽固的彩妆卸掉，包括标榜防水的化妆品。.

9 彩妆打底。
在搽粉底霜之前，用橄榄油薄薄打底，然后化妆，这样您彩妆可以保持到晚上而不脱落。
10 除妊娠纹：
用一匙橄榄油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持，可去除妊娠纹，或使之变浅。   
11 防眼角皱纹：
用法：眼角纹，对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴橄榄油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处，一旦涂上去就吸收了，马上看不出纹路（外出时不用洗掉可以直接上妆）。
12 去除眼袋。
睡前在眼睛周围抹一点橄榄油，既可消除减轻眼袋。
13 按摩。
取半杯橄榄油加几滴玫瑰香水再加入半汤匙蜂蜜和少量水可制成按摩油，橄榄油也是最好的全身按摩油有效去痛缓解疲劳。回家先泡个热水澡，点上一盏香熏。
14 沐浴：
用橄榄油洗澡？太奢侈了！不过大美女索菲娅·罗兰就是这么保持肌肤的滋润和弹性的。不过我们用的时候可不要这么浪费，只要用棉花浸透橄榄油，均匀遍涂在全身，再用热毛巾包裹10分钟，用温水清洗即可。
15 润身：
洗完澡后在一杯水里加入一些橄榄油拌均匀，分次淋在身体的每一个部位，再适当地按摩，可以使皮肤更光滑.
16 瘦身：高纯度冷榨特级初榨橄榄油可以直接饮用，有助于促进身体的新陈代谢和排泄，橄榄油所含的维生素E，易于被皮肤吸收，从而有助于保持女性的体态美。它不仅可以帮助消化，还能预防便秘，所以减肥效果显著。记得在每天早餐前，空腹喝两勺橄榄油，减肥的效果十分理想。  同时也可搽于肚脐和腹部，用手掌划圈按摩，可促进血液循环和肌肤新陈代谢，有助于减肥。
17 防晒：橄榄油使紫外线容易被吸收，不致于灼伤皮肤。所以在有太阳但阳光不很烈的情况下，可涂橄榄油防晒。
18 去污：橄榄油也可作为去污的清洁剂，尤其适合利用在耳朵、肚脐等地方。它还是很好的卸妆油，可彻底清洁皮肤，防止化妆品残留在毛孔中，造成阻塞。   
19 护脚：据说这是专业模特儿们护足的“秘方”：给双脚上膜.将海盐与橄榄油以2:1的比例调配,充分按摩脚部后,再用毛巾擦干；给双脚按摩。将凡士林加入数滴橄榄油，混和后即可用来给双脚按摩。对付足部长茧、脚底长茧,除了尽量选用质软、低跟的鞋外，常用滋养油润泽脚底也很重要，选择原生橄榄油在晚上睡觉时涂在脚底，穿上棉袜，让热气帮助毛细孔张开，油分被吸收而使双脚皮肤变得柔软光滑，第二天起床后用浮石摩擦长茧部位，最后用温水洗净。一星期护理一次，可以看出明显的效果。
20 解酒。
服用几勺特级初榨橄榄油可有效解酒。.

,看来我蛮聪明呃,无师自通呢,一直欢喜洗完脸后,用橄榄油+牛奶+蛋青,敷面,总觉得面孔蛮惬意呃.

橄榄油是好，但是市面上牌子太多，太杂，而且等级不同，什么初榨，一级，特级了，搞不缺清！ 有没有了解得人来解惑啊？.

橄榄油品质是好的,价钱也是贵的.
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引用:

原帖由 益杰妈妈 于 2006-10-19 09:47 发表
橄榄油是好，但是市面上牌子太多，太杂，而且等级不同，什么初榨，一级，特级了，搞不缺清！ 有没有了解得人来解惑啊？

对啊，也想知道请赐教。.

蛋青美容不错，但它那个腥气味，实在受不了，请问你们有这个感觉瓦？.

啥牌　　.

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引用:

原帖由 益杰妈妈 于 2006-10-19 09:47 发表
橄榄油是好，但是市面上牌子太多，太杂，而且等级不同，什么初榨，一级，特级了，搞不缺清！ 有没有了解得人来解惑啊？

中文是很杂很搞的,你可以看英文来区分好差,EXTRA VIRGIN OLIVE OIL ( 特级初榨橄榄油)       是最好的.再专业点你也可以它的酸度,特级初榨橄榄油国际标准<=1%的,这种无需加热即可直接食用.
1: EXTRA VIRGIN OLIVE OIL         特级初榨橄榄油 (酸度<=1%)(可直接食用,烹饪)

2: ORDINARY VIRGIN OILIVE OIL     优质初榨橄榄油 (酸度<=2%)

3: LAMPANTE VIRGIN OLIVE OIL     供加工提炼的初榨橄榄油（不能直接食用）
4: REFINED OLIVE OIL                 精练橄榄油（不能直接食用）

5: PURE OLIVE OIL                       纯橄榄油(精练橄榄油和10%-20%的初榨橄榄油混合制成) (适合烹饪)

6: OLIVE-POMACE OIL                 橄榄果渣油(一般不作食用)
7: CURDE OLIVE-POMACE OIL        天然橄榄果渣油（不能食用）
8: REFINDD OLIVE-POMACE OIL      精练橄榄果渣油(一般不作食用)

[ 本帖最后由 玫玫妈妈 于 2006-10-20 22:01 编辑 ].

冬天我和女儿淋浴后用特级初榨橄榄油抹全身，白天我还用它当润肤露擦脸。.

l z :
  
  野茶油了解吗?属于多聚不饱和油脂 (种子油)还是单一不饱和油脂......价格介于橄榄油和种子油之间哦

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什么是野茶油？说来听听呀.

引用:

原帖由 木糖醇 于 2006-10-21 09:22 发表
     

l z :
  
  野茶油了解吗?属于多聚不饱和油脂 (种子油)还是单一不饱和油脂......价格介于橄榄油和种子油之间哦

  

嘿嘿，由于搞不清橄榄油等级、工艺，我也用野茶油的。
制油工艺中还分冷榨和热榨，那初榨是冷的还是热的？.