恩，正好家里有些生的栗子，按楼主的法子试试，谢谢！.

今天晚上就去买板栗试试。.

换成盐炒，更好吃！今年我们家一直是这样做的，趁热吃，又香又糯！盐多放点，还有就是后来炒的时候要把水分完全收干，显出盐白色。还有就是煮的时间要长点才酥！.

收藏了，周末在家试试.

家里做糖炒栗子最简单,洗干净的栗子,沥干水份,放微波炉里大概五分钟,就爆开了,如果想甜点,爆开后把糖撒上,再转几分钟,就好吃了.我是白糖都不放就吃了.不过一定要买好的栗子..

献花！收藏了，周末在家试试.

栗子放微波炉前要不要先开口啊？.

不用,要放在密封的容器里,还有栗子用那种小而圆的那种,不要那种半圆型的个头大的.它自己会爆开.注意容器要密封,可以中间拿出来摇晃一下再加热,保持热度均匀,后来爆的声音有点可怕.不要紧的.我白果也是这样弄的,时间段一点.

[ 本帖最后由 SHINE-ON 于 2010-11-23 17:32 编辑 ].

谢谢！.

放锅里清炒吗，不放任何东西炒？.

哦，谢谢，啥时候试试.

您好，放锅里清炒的时候，因为水已干的缘故，锅里会糖和锅粘着，不太好炒，是正常的吗？.

上周末买了连壳的做了，放了很多水（忘记要少放水了）
捞出来后忙别的事情，再炒的时候已经冷掉了，后来很不好扒皮；我就用小勺子一个扣出来的，我儿子还闲我速度不够快.