原料：
纯精猪肉700g，油30g，生抽15g，老抽10g，白砂糖65g，蚝油1勺，盐5g，料酒1大勺，胡椒粉和五香粉少许，葱姜适量
做法：
1、将猪肉切成小块，淖水，洗净血沫。
2、锅里加水、葱、姜煮开，放入淖过水的肉块，并加料酒，炖至肉一压就散的状态。（有高压锅的这步就很快）
3、捞出肉块放凉，装入一个大保鲜袋，用擀面杖把肉块敲松，打散。（关键字敲，压，碾，掰）
4、把敲碎的肉丝放入面包机内桶中，倒入油、生抽、蚝油、糖、盐、五香粉、胡椒粉等调味料拌匀，这个可以根据自己的口味调整。
5、启动面包机果酱功能，可开盖用筷子搅拌，加快水份蒸发。一个程序结束后，继续开启第二遍果酱功能（面包机有自我保护功能，所以第一次程序结束后，内胆温度降到45度，第二次程序才能再次启动，中途降温不影响效果）。
6、肉松晾凉后要放入密封的保鲜盒里保存，以免受潮变质。自制的肉松由于没有添加剂，所以保质期不会像买来的那么长。
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