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[求助] 用过柏翠面包机的TX请支援

用过柏翠面包机的TX请支援

看了WW美食家好多帖子,也用了半年烤箱,昨天终于买了一个柏翠8990S,看了一天多说明书,还没敢下手,有几个问题想问一下:

1、第一次使用要做什么处理吗?看说明书上说要先用油空烤10分钟。

2、就按照说明书的配方把所有材料放进去就行了吗?我看说明书讲酵母一定不能沾上液体原料,那怎么放进去呢?

3、面包做出来能立刻吃吗?还是要放冷了再热了吃?

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我买的也是柏翠8990S,做过几次,还是比较成功的.第一次用食用油涂好内壁后烘10分钟,冷却后冲洗一下就可以了。按照说明书上的顺序放原料(排在前面的先放),我做的是最简单的欧式面包,先放水 再放油,糖,盐什么的,放好面粉后把酵母放在面粉上,不会和液体接触的。我也是新手,以后多多交流呀!.

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回复 2#zhanglan0429 的帖子



今天准备回家做一个。

做一个面包大约需要多少时间?从称材料开始到面包出炉。第一次那个油用什么刷上去,似乎他们配刷子。第一次焙用那个程序?按什么键?

[ 本帖最后由 巴山秋月 于 2011-2-18 14:05 编辑 ].

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材料称重很快的,基本5分钟搞定,制作时间视选择的菜单有所不同,欧式面包3小时左右我家没有刷子,将油倒在餐巾纸上沿着内壁涂一遍就可以了(呵呵,懒人懒办法),插上电源后,按菜单键直至调整到烘培的编号(忘了具体是多少),按开关键开始,十分钟后按开关键关机。呵呵,我看说明书很仔细的。.

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回复 3#巴山秋月 的帖子

材料称重很快的,基本5分钟搞定,制作时间视选择的菜单有所不同,欧式面包3小时左右我家没有刷子,将油倒在餐巾纸上沿着内壁涂一遍就可以了(呵呵,懒人懒办法),插上电源后,按菜单键直至调整到烘培的编。号(忘了具体是多少),按开关键开始,十分钟后按开关键关机。呵呵,我看说明书很仔细的。.

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回复 5#zhanglan0429 的帖子

谢谢!看了一天说明书和网上视屏,终于有点概念了,今晚就准备做一个试试,明天当早餐。.

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各位,我今天刚用这一款机器.冒似声音比较响...不知你们有同样的感觉吗?.

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回复 2#zhanglan0429 的帖子

天,那我可能不行了,没注意酵母就往水里扔了,不知道再过半数个小时,会是啥结果?.

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回复 7#ananbaby 的帖子

声音的响度还可以接受呀,是不是你没把面包桶卡紧。

酵母直接扔进水里,如果不预约的话也没什么大的问题,就是发酵发得好一点,做出来的面包大一些,松软一些

我连续做了五天,总结下来,用这个机器做面包,如果做和风面包,最好选用700克那个小尺寸的,做出来也满满一桶,第一次我选了1000G那个大的尺寸,整个面包机都充满了。太吓人了。.

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回复 9#巴山秋月 的帖子

我再看看,是否桶的关系.
还有说听到"毕"声可以加料,我好象听到多次.加料大概应该在启动后的多久?.

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回复 10#ananbaby 的帖子

我也没太注意。它每走完一个程序就会发出一个声音。好像应该是在第一次发酵的过程中加料的。因为是自动的,也没特别关心它加料情况,反正是一次性把所有材料都放进出,出来的就是可吃的成品面包。.

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回复 11#巴山秋月 的帖子

我的机器不是自动的.早知道不如买个自动的.

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回复 11#巴山秋月 的帖子

我的机器不是自动的.早知道不如买个自动的.

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回复 13#ananbaby 的帖子

我从想买面包机到买好,用了一年多的时间。.

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回复 14#巴山秋月 的帖子

功课做得充分,崇拜!
我昨天的面包还好,但没办法切,都碎了,不成样子.你是怎么切的?有窍门吗?还是面包不成功(但吃口很好哦!)?.

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回复 15#ananbaby 的帖子

基本上只有三明治面包和欧式面包切片不太容易碎,如果是法式和和风面包,因为孔大,太柔软,不太容易切成片,易碎,这类面包只能切大块或者撕着吃。.

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最近也在考虑买面包机,请问一下LZ这个面包机的搅拌刀是纯不锈钢的吗?还是表面有特富龙?因为看见帖子里有使用过面包机,搅拌刀用了时间长了特富龙都掉了,这样都吃到肚子里也怪可怕的。.

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回复 17#胖猪猪 的帖子

也担心的!用得多的童鞋多说说吧!.

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回复 17#胖猪猪 的帖子

表面有特富龙,不知道用多久会掉掉.

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回复 15#ananbaby 的帖子

可以败个电动面包刀很好用的,我不是托,自己也因为买面包机送的刀不好用,后来买了ACA电动的,切出来的成品像面包房买来的!.

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回复 14#巴山秋月 的帖子

我也考虑好久了,一直没下手买,我想问问你是在哪买的?网购的话怎么验收呢?快递会有耐心让你插电验货吗?呵呵,我是否多虑了?请指教!.

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回复 21#chuqiao妈妈 的帖子

我在淘宝柏翠旗舰店买的。快递没耐心让你插电验货,只能看看外包装是否完好。我是签收好了,再插电试试,没问题了再付款给他。.

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切面包的刀,可以用一些套刀里的一把长的有点锯齿的那把刀,很好切,我有时还用来切寿司也不错.

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偶买的也是这个牌子的,但只是用来揉面,再烤箱烤的.   
打算买了搅拌机,要靠面包机揉出质量好些的面团, 得化太长时间..

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回复 23#eva97ts 的帖子

我也是用的单立人那套刀里最长的那把。但是切和风面包和软面包容易切碎。.

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回复 6#巴山秋月 的帖子

我的机器明后天应该也到手了,能把看的视频贴个链接吗?谢谢!.

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引用:
原帖由 TJMM 于 2011-2-24 13:20 发表 \"\"
我的机器明后天应该也到手了,能把看的视频贴个链接吗?谢谢!
呵呵,也败了一个柏翠的,还没到货。要多向大家请教了!!.

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回复 27#嘎子妈 的帖子

好的呀,为了不让这个新添的成员成为新鲜的摆设,互相鼓励下下!.

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回复 28#TJMM 的帖子

呵呵!!
不过到今天东西都还没到。你的到了吗?.

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回复 29#嘎子妈 的帖子

还没有呀,早上问过卖家了,说正在打包发货,昨天我已经很起劲地买好面粉什么的了,.

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引用:
原帖由 TJMM 于 2011-2-25 13:05 发表 \"\"
还没有呀,早上问过卖家了,说正在打包发货,昨天我已经很起劲地买好面粉什么的了,
哈哈,正好请教下,需要准备哪些东西啊?我家老公很起劲的。
好像看介绍,柏翠里有类似于菜谱的宝典赠送的是伐.

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回复 31#嘎子妈 的帖子

卖家给我发了一个的,我发上来给你看看,我就买了里面提到的一些东西。.

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怎么没发上来呢,再试一下[local]1[/local]

[ 本帖最后由 TJMM 于 2011-2-25 13:34 编辑 ].

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面包配方.zip (121.64 KB) .

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请问一下,过来这么长的时间,大家的面包机用的怎么样了?

我在犹豫,开学了到底是外面买面包呢,还是自己家里做?.

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回复 35楼jerry妈咪 的帖子

面包机真的很有用,我感觉我已经离不开面包机了,做面包、做酸奶、发面(做中式点心、批萨饼),感觉面包机跟电饭煲一样成了生活必备品。

还是在家里做面,外边卖的面包化学添加剂太多了,自己做的面包里面只有水(牛奶)、面包粉、鸡蛋、白糖、盐、酵母粉,顶多有些款式面包再放点小苏打或者泡打粉(你可以买无铝的泡打粉)。.

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我就是搞不清面粉  买到现在没几次成功做出来过 不知道是我买的面粉不对呢 还是发酵粉不对.

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回复 36楼巴山秋月 的帖子

谢谢了,做顺手了,是觉得容易了,可是我还是个新手~~~.

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引用:
原帖由 玻璃球 于 2011-8-29 16:38 发表 \"\"
我就是搞不清面粉  买到现在没几次成功做出来过 不知道是我买的面粉不对呢 还是发酵粉不对
我也都搞不清,去超市是看过好几次面粉了,也不晓得买哪种,还有发酵粉,还有。。。。.

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看着马路边上的面包房,几年来花了我多少银子也就算了,最主要不晓得这个面包房的人厚道不厚道,做的东西到底添加剂有多少?卫生不卫生?心里么底啊,我家可是天天靠它当早饭的。.

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回复 37楼玻璃球 的帖子

我在卜蜂莲花超市买的风筝牌和雪雀牌面包粉,也在网上购过金象牌面包粉,都挺好的,做出来面包都很成功。.

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面包机能做花式面包么?我看说明好像可以,但是那个桶怎么做花式的呢?.

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回复 41楼巴山秋月 的帖子

超市里面看到的 都是风筝牌特精粉 特一粉啥的;雪雀的也就看到包装上画了个馒头的!.

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回复 43楼玻璃球 的帖子

我是在卜蜂莲花杨高中路店买的,面包粉是包装在塑料袋的,风筝牌是2.5KG一袋的.

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回复 14楼巴山秋月 的帖子

买的啥型号?价位大概?.

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回复 45楼吉祥的老妈 的帖子

柏翠PE8900S,我638元,在柏翠淘宝旗舰店买的。我想说的是,如果不是很喜欢在面包里加果料什么的,还是买PE8800S吧,8900S这个自动加果料的功能,其实对于不喜欢果料的来说真是个累赘,每次都要翻开盖子把那个果料盒收起来。.

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回复 46楼巴山秋月 的帖子

谢谢了,考虑买一个.

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引用:
原帖由 巴山秋月 于 2011-2-18 10:12 发表 \"\"
看了WW美食家好多帖子,也用了半年烤箱,昨天终于买了一个柏翠8990S,看了一天多说明书,还没敢下手,有几个问题想问一下:

1、第一次使用要做什么处理吗?看说明书上说要先用油空烤10分钟。

2、就按照说明书的 ...
第一个第三个问题对我来说都不是问题,没有照做。。第二个问题,如果你是马上做,那没那么考究,如果你是定时做,那就严格按照先液体后固体的顺序放入。.

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