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[其他] 抹茶豆子的戚风.............来拉..又学会芝士蛋糕拉.

回复 100#OCHIRLY 的帖子

乘热打铁!今晚继续!.

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回复 100#OCHIRLY 的帖子

蛋糕团又搞定2个啊?还介便当啊。啊,啊,啊。.

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回复 102#shuaishuaimm 的帖子


LD,主要是表要败家尚,窝里厢才有格,按着笑妈的帖子一步一步做,香喷喷,有人吃,最后消灭光, .

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回复 97#云雀 的帖子

放牛奶没试验过,看来,你的蛋糕水分多了,

http://www.coocook.com/bbs/viewthread.php?tid=10886


里的方法试一次,大概水分1不会那么多.

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o妈,兴趣上来了吗?

今天你们办公室,多了蛋糕香


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回复 104#笑叶子 的帖子

谢谢哦!今晚再做,不成功便成仁。.

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回复 105#笑叶子 的帖子

阿拉同事讲我格,就讲把大家听,哪能不带点把伊拉尝一尝,.

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回复 106#云雀 的帖子

表要忘记PP哦.

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回复 108#OCHIRLY 的帖子

等偶做成一个美女蛋糕再上来拼一拼哦!.

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又来交作业拉!

上点PP,手机拍的,有点模糊.

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图像074.jpg (181.83 KB)

2009-3-19 18:32

牛油曲奇,香!

图像074.jpg

图像072.jpg (252.91 KB)

2009-3-19 18:32

葡式蛋塔

图像072.jpg

图像069.jpg (269.76 KB)

2009-3-19 18:32

PIZZA

图像069.jpg

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引用:
原帖由 笑叶子 于 2009-3-19 11:44 发表 \"\"
放牛奶没试验过,看来,你的蛋糕水分多了,

http://www.coocook.com/bbs/viewthread.php?tid=10886


里的方法试一次,大概水分1不会那么多
昨天晚上在家里又折腾了一番,按着伊的做法,结果做出来的是蛋饼 ,到了十点钟想象不服气,有做了一只还是蛋饼 ,比前头一只好一点 ,儿子帮偶一道总结经验,还是速溶咖啡做出来的像蛋糕!.

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回复 110#抹茶豆子 的帖子

光传pp步骤不上,啊是要拿阿拉馋煞!.

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还是觉得SKY的方法好一点,今早夜里再继续战斗!.

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回复 111#云雀 的帖子

,各么蛋饼好吃伐?好吃做蛋饼也8错滴..

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回复 110#抹茶豆子 的帖子

虽然刚刚早饭吃好,但是竟然也满口谗吐水不好意思流下来..

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引用:
原帖由 shuaishuaimm 于 2009-3-20 09:58 发表 \"\"
,各么蛋饼好吃伐?好吃做蛋饼也8错滴.
儿子很鼓励偶的,早上用小刀切成一小块一小块的,把了食品袋里,带到学校里去忽悠同学去了 ,偶激动的 ,发誓晚上继续努力 。老公也另外给了伊拉外公十几块钱说再多买点鸡蛋,偶的。。。。。。.

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回复 116#云雀 的帖子

嘎支持啊,继续继续 .

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引用:
原帖由 OCHIRLY 于 2009-3-20 10:07 发表 \"\"
嘎支持啊,继续继续
同事讲叫偶到菜场里去看看人家想乡下人做蛋糕(小的梅花蛋糕)是那能样子的.

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回复 118#云雀 的帖子

不耻下问,博众家之长,闭门潜心研究配方,一定行.

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馋西特了 仁嘎“夜夜歌声”侬“夜夜蛋糕”

[ 本帖最后由 apple313 于 2009-3-24 10:44 编辑 ].

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回复 118#云雀 的帖子

做成蛋饼,是因为蛋没有打到位,也可能打过头,一定要打到倒过来,蛋清也不下来,象小时候玩的肥皂泡,就不会是蛋饼了。

  还有鸡蛋一定常温,离开冷藏箱一定要2小时以上。.

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回复 121#笑叶子 的帖子

昨天做的时候,蛋还是放了热水里的温过的,蛋白打了倒不来的,打过头有可能的,可能是面粉不好?.

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回复 122#云雀 的帖子

面粉用雪雀的自发粉最方便

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回复 123#笑叶子 的帖子

偶想也是的,面粉有点讲究的,下班回家去买自发粉看看。.

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回复 124#云雀 的帖子

据笑妈的经验,蛋糕不会跟外面买的那样蓬松的,也就2厘米差不多了,.

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这个坑,深的,我也掉进去了。
昨晚初战告捷,蛋糕蓬了有10cm高,刚倒出锅,我还没来得及拿刀,LG和SG就抢着用手抓了吃。 口感很松软的。
儿子希望吃巧克力蛋糕,下回我放些可可粉看看。.

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回复 126#英君妈妈 的帖子

英妈,真会动脑筋,可以放可可粉,巧克力蛋糕很香,但自发粉稍微少放点。

还有啥粉状的好东东可以放,,想,使劲想^^^^^^^


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回复 127#笑叶子 的帖子

昨晚成功制作蛋饼2个, .

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回复 128#哈里老妈 的帖子

同病相怜啊!笑死偶了!偶已经休息了两天,准备今早夜里继续作战。.

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引用:
原帖由 云雀 于 2009-3-24 08:29 发表 \"\"
同病相怜啊!笑死偶了!偶已经休息了两天,准备今早夜里继续作战。
55手,抱抱,偶也让儿子把蛋饼带去学校了,咔咔! .

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激动ing

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搅好的面粉蛋糊.jpg (277.32 KB)

2009-3-24 08:42

搅好的面粉蛋糊.jpg

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回复 130#哈里老妈 的帖子

哈哈!偶做的蛋饼,是儿子主动要带给同学吃的,回来的时候偶问伊同学哪能讲,伊告诉偶讲同学讲不像蛋糕.

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激动ing

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立得起筷子的蛋白泡.jpg (183.98 KB)

2009-3-24 08:42

立得起筷子的蛋白泡.jpg

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看牧童的好戏啊!.

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激动ing

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混合在一起啦.jpg (228.39 KB)

2009-3-24 08:44

混合在一起啦.jpg

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激动ing

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准备——开始.jpg (252.18 KB)

2009-3-24 08:44

准备——开始.jpg

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激动ing

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成品.jpg (290.29 KB)

2009-3-24 08:45

成品.jpg

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激动ing

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儿子的奖赏.jpg (159.17 KB)

2009-3-24 08:45

儿子的奖赏.jpg

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激动ing

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心急吃不了热蛋糕——切的不灵.jpg (209.19 KB)

2009-3-24 08:49

心急吃不了热蛋糕——切的不灵.jpg

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看到云雀妈妈说做蛋糕的事,总算找到帖子了,赶快试试。三只鸡蛋、两勺白糖、一勺生粉、四勺面粉,牛奶少许,加了几滴柠檬汁,没吃出柠檬味。儿子喜欢我激动
阿童木说做椰汁西米露的椰浆还剩点,下次可以尝试椰香蛋糕

[ 本帖最后由 牧童 于 2009-3-24 09:08 编辑 ].

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回复 140#牧童 的帖子

偶咋就那么笨呢?.

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回复 141#云雀 的帖子

坦白——阿姨帮我把蛋白打到发硬,可以立得起筷子,我自己打了一歇歇手就酸了

[ 本帖最后由 牧童 于 2009-3-24 09:06 编辑 ].

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回复 142#牧童 的帖子

怪不到诺,偶想么,筷子能够立来了,非一般的力气啊,偶第一天做的,还是打了倒不下来的,但是后面两天越来越打不动的,加之自己是左撇子,右手打是没力气的,起码要打般小时,叫儿子打,打的腔调都不像,还是不劳伊大驾了,自己苦自己吧!所以格两天休息,让手臂缓一缓

[ 本帖最后由 云雀 于 2009-3-24 09:09 编辑 ].

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回复 143#云雀 的帖子

如果是自发粉,估计不用这么费力了
偶家的面粉是用来偶尔做做葱油饼,哄哄儿子的。这次去超市,把自发粉和打蛋器配齐 .

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回复 144#牧童 的帖子

儿子昨天夜里吵了要偶做蛋糕,伊平时不喜欢吃面包(一般般的那种),偶跟伊讲,侬必须拿偶买的面包吃完了,偶再做,今早,看见儿子很自觉的在吃面包,偶心咯噔一下子,估计今早夜里偶的手臂要完完了.

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回复 145#云雀 的帖子

偶们这帮当妈的 .

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引用:
原帖由 牧童 于 2009-3-24 08:45 发表 \"\"
接下来,侬就可以来了上头做花头了,这可是大坑啊!.

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回复 147#云雀 的帖子

有一次看到电视上做泡芙,差点当场掉口水,马上买了鲜奶油实践,那次阿姨不在,为了味道更香我自作聪明,打蛋白的时候加了一点鲜奶油,结果一个泡都没打出来,只好加了很多面粉全部搅和搅和,放油煎,做成奶香小饼,看着不怎么样,最后都到儿子肚子里了 .

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回复 148#牧童 的帖子

看样子接下来侬要上传戚风了,偶是看了心急啊,不过蛋糕还么做像来,偶就想要做戚风,三米之内的级别还么到,还是羡慕侬,一次成功的。.

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搞了半天,还不明白戚风蛋糕的明确定义,刚才百度一下http://baike.baidu.com/view/571812.htm,下次试试看.

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