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[饮食]
干锅土匪鸭
1楼
龙宝virginia
龙宝virginia
(就像这样的安静, 不用一言一语, 却胜千言万语.) 发表于 2012-1-3 15:23
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干锅土匪鸭
这个自创的,蛮好吃的。.
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2楼
往事如风
往事如风
(从容、淡定) 发表于 2012-1-3 18:05
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求材料配料和烧法?
.
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3楼
hemi
hemi
(快乐 幸福每一天) 发表于 2012-1-3 20:32
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佩服,求烧法.
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4楼
龙宝virginia
龙宝virginia
(就像这样的安静, 不用一言一语, 却胜千言万语.) 发表于 2012-1-3 20:49
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引用:
原帖由
往事如风
于 2012-1-3 18:05 发表
求材料配料和烧法?
原材料:光鸭一只,大蒜、干辣椒、香菜若干,味精、老抽、料酒、白糖少许。
做法:1.将光鸭焯水,然后切成小块。
2.锅内放油烧热,放入干辣椒、大蒜,煸炒出香味。
3.倒入鸭块,放料酒、老抽,用大火,然后翻炒几下,随后盖上锅盖,用小火焖十分钟。
4.揭开锅盖,放味精少许,以及白糖,翻炒装盆,在上面撒上香菜即可。.
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5楼
龙宝virginia
龙宝virginia
(就像这样的安静, 不用一言一语, 却胜千言万语.) 发表于 2012-1-3 21:06
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回复 3楼hemi 的帖子
写了哦。.
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6楼
JUDY'S妈妈
JUDY'S妈妈
(看得最远的地方) 发表于 2012-1-3 21:49
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嘿嘿,中午我烧了个跟LZ类似的菜,不过鸭子换成鸡块,大蒜改成土豆了。不知算成功还是失败,大的小的都不领情,在我一再自夸下,只把土豆消灭了。下回俺也改成鸭子算了,至少有个人偏爱大蒜。.
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7楼
26311
26311
(期待下一次旅行) 发表于 2012-1-4 11:28
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这个菜和土匪是神马关系啊?
.
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8楼
龙宝virginia
龙宝virginia
(就像这样的安静, 不用一言一语, 却胜千言万语.) 发表于 2012-1-4 11:28
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回复 7楼26311 的帖子
烧法和湘菜的土匪系列相似.
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9楼
龙宝virginia
龙宝virginia
(就像这样的安静, 不用一言一语, 却胜千言万语.) 发表于 2012-1-4 11:41
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回复 6楼JUDY'S妈妈 的帖子
嗯嗯,试试看。.
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10楼
芭比
芭比
(忙碌中偷闲) 发表于 2012-1-4 15:24
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鸭子是用活的还是冰鲜的还是有什么指定的鸭?
鸭比鸡难烧.
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11楼
龙宝virginia
龙宝virginia
(就像这样的安静, 不用一言一语, 却胜千言万语.) 发表于 2012-1-4 15:28
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回复 10楼芭比 的帖子
我用的江西鹰潭朋友自己养的鸭,一早杀好开车给上海的一群朋友挨个送来的。.
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12楼
hemi
hemi
(快乐 幸福每一天) 发表于 2012-1-4 20:07
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谢谢 龙宝virginia,收藏了.
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13楼
芭比
芭比
(忙碌中偷闲) 发表于 2012-1-5 17:25
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散养鸭,味道鲜美啊!.
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14楼
龙宝virginia
龙宝virginia
(就像这样的安静, 不用一言一语, 却胜千言万语.) 发表于 2012-1-5 17:33
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回复 13楼芭比 的帖子
是啊,嗲!.
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15楼
龙宝virginia
龙宝virginia
(就像这样的安静, 不用一言一语, 却胜千言万语.) 发表于 2012-1-5 17:34
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引用:
原帖由
hemi
于 2012-1-4 20:07 发表
谢谢 龙宝virginia,收藏了
不客气哦
.
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16楼
cindyshi101
cindyshi101
(......) 发表于 2012-1-5 18:24
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以前在店里吃过的啤酒鸭差不多,加点水笋 进去,更好吃.
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17楼
小wendy麦米
小wendy麦米
(......) 发表于 2012-1-6 22:06
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回复 15楼龙宝virginia 的帖子
下次我也试试!看看就觉得很灵!.
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