这个小青菜选用的是崇明的无公害品种，买来放几天仍旧碧绿的，今儿烧了，很糯的口感，配上油面筋塞肉，最是简单好吃的。
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沙发,   冬天的青菜口感糯..

楼主,你上的菜为什么都介诱人呢!
拜托,表酱紫,我最近要减肥,过个年我胖好多.

弱弱的问下，里面的肉馅怎么调的？.

一周偷看lz的美味  这个有个疑问，无公害青菜放了几天还碧绿？我就觉得现在的水果蔬菜，怎么放也不坏，年前买的一颗花菜在冰箱，还没坏呢，小时候自家种的蔬菜，早上拔回来，下午肯定就焉了啊 。.

阿，我不清楚阿，我还特意去农产品专卖店买的，今儿早上下水下锅前给青菜留影了，据观察蔫是又些蔫了，但不泛黄。
口感和菜场买的确实不同。蛮好吃的。.

引用:

原帖由 sammysun137 于 2012-2-10 17:49 发表
弱弱的问下，里面的肉馅怎么调的？

1.选购上丰的肉，让专柜加工成肉糜
2.再买适量马蹄，切碎后拌在肉糜中
3.加入料酒，盐，放少许六月鲜酱油，略加少许糖，再加一个鸡蛋，充分搅拌均匀
4.买清美的袋装的无锡油面筋，塞入已搅拌均匀的肉糜即可

[ 本帖最后由 龙宝virginia 于 2012-2-10 20:38 编辑 ].

锻炼意志哈.

我意志薄弱,看见美食就兴奋,忍不住.........
体重年年攀升.

能吃是福.

引用:

原帖由 crystal妈妈 于 2012-2-10 16:46 发表
沙发,   冬天的青菜口感糯.

嗯，这个尤其。.

会胖就绝对不是了
妒忌所有吃S不胖的.

尽管你嫉妒，偶还是亲侬一记.

我顶喜欢吃冬天里的青菜了。送花花，一定要送花花。.

简简单单的菜让楼主一烧，感觉光彩了很多
楼主可做个“老上海食谱集锦”.