.

浓油赤酱，上海风味.

对滴。本帮菜。.

哇，说说烧法？.

怎么烧？怎么烧.

这道菜也喜欢的！

刚刚收到回老家带回来的草莓、芦笋、野菜、玉米、鸡蛋，居然还有草头咸菜（有些饭店作为冷菜也上桌的 ）
看来下半周蔬菜可以不买了。
兄弟姐妹情深，互相体谅，真的很享受！.

最近笋应该降价不少了是吧？.

今天做了笋烧红烧肉.

最奇怪的是你也跟我一样切滚刀块.

滚刀块就是姆妈的教法，我姆妈就是格样子教我切额.

你也是啊！因为我也在亲戚家看到他们切成条状的，还以为我这个滚刀块不正宗呢！.

竹笋 俺也是滚刀切的。LG的姐姐中规中矩，寸断后再切条的.

应该上海人都是滚刀块吧？
竹笋，我最喜欢吃老一点的那头，不喜欢嫩嫩头，没嚼头。.

呵呵 ，每年春天最喜欢的一道家常菜.

怎么除涩味？下油锅前需要开水里过一下吗？.

我还要撒把小葱花！.

超喜欢吃的一道菜.

我今天做了竹笋红烧肉
这会儿正在吃
好香.

.

这个烧法简单又好吃,我也爱~.

最爱油焖笋.

买笋的话要挑怎么样的好呢？.

引用:

原帖由 babyjingjing 于 2012-3-26 11:52 发表
怎么除涩味？下油锅前需要开水里过一下吗？

同问！.

不用，过了鲜味大打折扣。
春笋没涩味的。.

引用:

原帖由 天蓝蓝 于 2012-3-24 18:23 发表
哇，说说烧法？

锅内放油，放入笋块煸炒，加六月鲜，加水。大火烧开，然后用小火焖5分钟，加白糖翻炒，出锅。.

引用:

原帖由 阿潘 于 2012-3-24 18:35 发表
怎么烧？怎么烧

在上面哦.

.

咳嗽是不是不好吃笋啊？纠结来。.

咳嗽最好不吃，因为是发的.

谢谢，那我再并一枪。.

看到了，谢谢.

今晚 牛肉小块+土豆小块+笋切条状， 加了牛肉汤，小火炖起来，最后收汤， 很好吃 （家里没酱油了，所以颜色单调点）.

迭两天，窝里小人发寒热，咳嗽，所以也不敢买竹笋吃！只好摒老伐切！.