昨天刚刚学会做的，味道哈赞呀！.

原料：童子鸡半只，土豆2个，青椒半个
调味料：郫县豆瓣酱，老抽，料酒，葱末，姜片，蒜头，糖，干辣椒，桂皮，八角，香叶
制作：
1 土豆和青椒切块，童子鸡洗净，干辣椒切小段待用
2 锅中倒入油，八成热时加入郫县豆瓣酱炒匀，再加入糖溶化后加入鸡块翻炒至表面熟。再加入老抽，料酒，葱末，姜片，蒜头，糖，干辣椒，桂皮，八角，香叶翻炒。
3 在锅里加水淹没鸡块为宜，小火炖15分钟后，加入土豆块翻炒，再焖15分钟；最后加青椒翻炒，加盖焖1分钟后装盘。
TIPS
1、不喜欢太辣的，可以不要加干辣椒。
2、可以煮一碗宽面拌汁吃。.

直咽口水.

赞呀！.

有机会要试试.

最后一句，很窝心的提示。.

洋甘菊.jpg (57.29 KB)

2012-5-16 21:22

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现在的鸡都没啥味道，重口味的大盘鸡正合适。
周六试试。.

谢谢亲爱的.

送花.

休息的怎么样啦？疯狂的面包师，悠着点吧。.

今天还累，再歇一天
不过最近要看“屋塔房王世子”估计要懒些了.

我昨天又败了一个深烤盘，要开始学习乳酪和慕斯蛋糕了。我们家销路不是很好，不过单位里销路非常非常好.

这两款难不到姐你滴！
坐等姐上传独门方法后再跟学.

羡慕LS的童鞋，我要败烤箱，家里一片反对声。我只好关特。.

坚持阿, 这点权力都没嘛?.

亚克西.

如果他们吃过自家烤的鸡翅，叉烧，秋刀鱼，鸦片鱼，他们就不会发对了，烤菜太好吃了。.

很喜欢大盘鸡，看你的方子这么简单，就学者做了，但少了几味材料，步骤也不对，但口味还不错，下次继续。.