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下面是引用小榆妈于2004-08-11 8:46发表的 : 我家小榆也是酷爱小龙,但只吃皮不吃肉。
下面是引用陈陈妈妈于2004-08-11 15:02发表的 : 我好象在大卖场看到过有卖一次性的蒸笼布...
下面是引用ql7788于2004-08-11 17:19发表的 : 南翔??园边上那家不错,宝宝很喜欢,我们经常开车去买一堆,回家慢慢吃
下面是引用billhu于2004-08-12 13:18发表的 : .....黄家沙的蟹粉小笼汤汤水水做得很到位....
下面是引用千里妈于2004-08-13 14:49发表的 : 要蒸30-45分这么长?不要瘪掉吗?我平时好像蒸20几分的呀,(当然自己蒸的次数毕竟较少),没觉得不熟
下面是引用billhu于2004-08-12 13:18发表的 : 2)把大一点的菜皮放在蒸格上。 3)把小笼放在菜皮上。 .......
下面是引用yvonnehui于2004-08-13 18:59发表的 : 我們多用椰菜, 蒸過小会岷芴鸬. 我有個朋友在上海菜館, 每次都點小,我們吃小, 他吃那片椰菜.
下面是引用格格妈于2004-08-13 20:58发表的 : 什么是椰菜?只认识椰菜娃娃……
下面是引用yvonnehui于2004-08-13 21:49发表的 : 我見久光也寫椰菜, 我以為你們也這樣叫. 那麼, 是否包心菜. 溓嗑G色的(有些品種紫色), 像椰菜娃娃的頭, 圓圓扁扁, 老外用來煮雜菜湯的, 可分開一片片大葉, 比生菜厚身,摸上去像塑膠般滑, 我PP切絲做春卷的. 我家小區門口的小超市也見有賣. 很常見的.
下面是引用千零于2004-08-13 22:49发表的 : 你干脆写英文名字吧,更容易理解;偶每次打电话到HK公司,听广东话听不懂,就选听英文的。
下面是引用billhu于2004-08-12 13:18发表的 : 蒸小笼其实很简单的呀: 1)先一定要把水烧开,开水蒸! 2)把大一点的菜皮放在蒸格上。 3)把小笼放在菜皮上。 4)蒙紧,偶家破蒸阁要30--45分钟。你们火力大的可减少时间(15--25分)。 .......
下面是引用精灵妈于2004-08-15 10:32发表的 : 都是能干的妈妈呀,偶只会包小笼,连馒头也不会蒸的,又要发面,又要放碱,放多放少都不行
下面是引用yvonnehui于2004-08-15 10:50发表的 : 我只會吃!
下面是引用精灵妈于2004-08-15 10:54发表的 : 如果做妈妈的没有几个拿手菜拴住儿子的胃,以后会不会儿子觉得妈妈家里没吸引力了呢??我打算向这里的妈妈们学习如何蒸小笼......
下面是引用yvonnehui于2004-08-15 11:25发表的 : 懂包小灰押軈柡Φ牧, 快把絕技呈上來, 讓我這類媽媽學習, 學習啊!
下面是引用精灵妈于2004-08-15 12:15发表的 : 包小笼很容易的,第一步,和面;第二步,搓成长条;第三步:切成一小块一小块;第四步,捍皮,注意中间厚边上薄;第五步:开包,呵呵呵,这就要现场看才行,最好是一对一指导
下面是引用远远妈于2004-08-15 12:49发表的 : 看得我都累,我这种懒人是绝不会自己包小笼的,难度系数太大,到店里买了吃多好呀。
下面是引用精灵妈于2004-08-15 13:09发表的 : 不是说店里的馅不知道能不能让人放心嘛
下面是引用千里妈于2004-08-15 18:31发表的 : 还没说完,要向同志门汇报下,我中午已经就地取材用卷心菜叶子蒸过小笼了,当时还没看见同志门关于cabbage 或椰子的讨论泥,结果------基本成功!!!!虽然一不小心把水烧干了,以至于小笼上有种淡淡的熏烤风味,但毕竟没有再搭底,质的飞跃啊。遗憾的是部分由于冻小笼在冰箱里受到挤压,本身有点小裂口.
下面是引用千慧妈于2004-08-15 22:04发表的 : 特别是童子鸡,加上一点发好的干香菇,火腿片,原汁原味,真是鲜啊
下面是引用yvonnehui于2004-08-11 15:14发表的 : 今早我在中山西路, 武夷路"樂購"超市見到, 一包30張,9.9元
下面是引用千慧妈于2004-08-15 22:04发表的 : 说起蒸东西,我刚买了一个电蒸锅,^_^哈哈,真是好用,如果你们感兴趣可以试试,蒸小笼一定不错,因为我蒸过馒头 ,买来后我家一个星期没有起过油锅,什么都是蒸蒸伊,特别是童子鸡,加上一点发好的干香菇,火腿片,原汁原味,真是鲜啊