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原帖由 天天妈咪 于 2005-12-13 10:59 发表 我儿子特别喜欢我烧的红烧大排:生的大排先用刀背剁松,边边的肥肉刀尖划开,下油锅稍煎,甜味不是全靠糖的,要放上海特产的甜面酱,加适量酱油和适量糖,加适量水,闷一会儿,汤汁略收干就起锅。
原帖由 格格妈 于 2005-12-14 13:28 发表 看到路边的快餐店加工大排都有一个人专门坐着敲的,似乎还用上了木榔头……