引用:
原帖由 平平妈 于 2006-3-16 09:16 发表
请教儿女妈:泡打粉在哪里买的啊?一般超市里只见过发酵粉啊。
网上流传的上海烘焙原料采购地点(ZT):
1. 南京路第一食品商店旁边的贵州路上,有一家不起眼的小店——就是我提过的食品一店整件商店!门面很破,象80年代初的酱油店,但里面材料齐全,一般超市买不到,但西点必备的低筋面粉、可可粉、各类水果味的粉、罐头、黄油、新鲜酵母、麦其淋、泡打粉、起酥油........几乎全了,而且价格还比较公道,比进口的东东或在网上购买,便宜多了。
2. 进口材料,淮海路巴黎春天下面的城市超市,去那里买各类进口食品吧,估计比家乐福还全哦,老外很多,白领很多,边欣赏包装精美的食品边吊吊金龟婿也不错哦(本条供未婚女士参考)。偷懒时可以在那买到已配好的蛋糕粉,最主要它那里的CHEESE真是太多太多选择了......
3. 工具:澳门路345号的上海酒店用品大卖场,东西全、好、便宜、专业,还可以顺带去逛逛月星。国产居多,想找FANSHION奇特的东东不太可能。
中山路上也有一家酒店用品大买场(共和新路交界处),叫雅谷吧?估计和澳门路的差不多多,住的近的朋友可以去看看,再往东去一点,有个专门卖玻璃制品的批发场,喜欢玻璃餐具的朋友可以去那里淘东西喽。
4. 工具:在IKEA也能发现烤箱用品,但很贵,建议买小东西,大的不买。
麦德龙:有成套卖的防粘烤箱用品,价格不吓人,东西也不错,还配有各种形状的小模具,可以做饼干的。
5.其它途径: 工具:在上海, 网上搜索到一些烤箱用品生产厂家,打电话过去,居然可以买到他们的产品,叫了个快递过去取货,又快又直接,还欢迎你上门去买,他们有展台的,随便挑,俺没时间,在他们网站上挑好了送过来的,公司名字忘了,也不想说,免有做广告的嫌疑...
材料:也是在网上搜罗出来的,叫什么ORANGE,火车站附近的,也可以上门去展台买他们的预调粉的,但也是一直没机会去,觉得去那里不方便,周末人家又不上班,但他们的产品看起来好诱人哦~~ (这条本人没试过,仅供参考).