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[饮食]
冷面
1楼
燕子3322
燕子3322
(......) 发表于 2006-7-8 18:41
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冷面
我想吃冷面,但不知怎样做?同志们:谁会做,教两招
.
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2楼
小新妈妈
小新妈妈
(......) 发表于 2006-7-9 12:57
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把面烧熟了在用电风扇吹冷就可以了,哈哈,偶闪~~~~~~~~.
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3楼
gqllp
gqllp
(......) 发表于 2006-7-9 13:49
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回复 #1 燕子3322 的帖子
省事的话超市里买来现成的冷面后,自己做点浇头,拌点花生酱,放点醋,就好了。
[
本帖最后由 gqllp 于 2006-7-9 13:56 编辑
].
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4楼
气愤
气愤
(......) 发表于 2006-7-9 18:13
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回复 #3 gqllp 的帖子
现买现卖,嘻嘻.先将面煮个七,八分,捞起,用凉白开将其冲淋,边冲边抖开,使其不粘;切点蒜,加点豆酱,肉酱等具自己口味来拌馅,最后二和一,就OK.切忌将面煮的太软了..
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5楼
囡囡爸
囡囡爸
(......) 发表于 2006-7-9 18:16
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市场有卖生冷面,回来用蒸锅蒸熟后,用油拌开,根据个人口味自配调料.
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6楼
燕子3322
燕子3322
(......) 发表于 2006-7-9 22:32
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谢谢,我明早立刻做,好象肉酱不错.
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7楼
看云
看云
(侦探小说怎么可以没有结尾) 发表于 2006-7-10 15:48
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光用凉开水不行,要拌油的,否则还是要搭在一切的。考究点的拌芝麻油,一般拌烧菜的调和油也可以的。.
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8楼
蜜元妈
蜜元妈
(美丽心情) 发表于 2006-7-10 20:27
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外头的冷面都是蒸的,下的是拌面。.
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9楼
悠然小鱼
悠然小鱼
(......) 发表于 2006-7-12 12:44
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先蒸熟,再滚水里烧开,然后放到有熟油的锅里,快速的在电风扇面前把它弄凉,要快,别让它们粘在一起了。.
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10楼
clare_gu
clare_gu
可能存在争议
发表于 2006-7-12 14:27
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我是煮的时候放点油,捞起来用风扇吹.
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11楼
ledou_j
ledou_j
(......) 发表于 2006-7-13 21:42
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菜场里有买蒸好的冷面。.
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12楼
雷雨洁
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13楼
helen_az
helen_az
(琦妈) 发表于 2006-7-15 17:01
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超市里有买成团的鸡蛋冷面。
水煮开,放入几团,略煮,捞起,拌上油,吹凉后。
花生酱调开,加盐加糖。
吃的时候加各种调料,和浇头就行了。.
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