1楼大鱼99
(NinetyPlus90+Tchembe L 7)
发表于 2012-5-22 14:40
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咖啡豆-加勒比海危地马拉-薇薇特南果区
农场信息:
位于:危地马拉
区域:Huehuetenango
咖啡种类:Caturra.Mondo Novo
处理:水洗,日晒
HHT lnjertal RA Cert
海拔:4,921-6,562 feet
雨林联盟 Rainforest Alliance
Finca El Injertal (英赫特庄园,Finca 西班牙文,庄园,农场)是一个由家族拥有与运作的产业,临近危地马拉西北部Huehuetenango山区的La Democraia集镇. 它于1930年由Jose Olivio Chavez建立,这个农场被用来种植出产高品质咖啡已经三代了,如今,已是Jose Olivio Chavez的孙辈Jose Alejandro在经营它。
总面积205英亩(每英亩=4046.8平方米)的农场中,有173英亩用来种植咖啡,另外32英亩原生森林是当地各类野生物种的生存家园。农场里有好几处天然泉眼,在旱季,它们为咖啡种植园提供了足量优质的灌溉,它们还是咖啡加工厂的动力来源(水处理法用水)。
能获得Rainforest Alliance(雨林联盟)认证,是因为该农场的所有咖啡树,都完完全全在森林树荫的遮蔽之下,这使得种植咖啡的土壤有机物质丰富,即使长期种植,土壤质量也不会逐渐退化,而整个农场位于陡峭山坡也是(雨林联盟愿意给这农场颁布认证的)一个重要的考虑因素。以上所有这些环境因素:沃土、天赐的适宜好水和高海拔。此种独特优异的微气候很使得此农场特别适合种植高品质咖啡。
人们通过危地马拉首届“COE卓越一杯”拍卖会,第一次认识到El Injertal咖啡的高品质,如今,El Injertal已经是一个有享受声誉的农场代称了。
[ 本帖最后由 大鱼99 于 2012-5-22 14:44 编辑 ].
附件
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雨林联盟认证茵赫特.jpg
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2012-5-22 14:40